Дрожжевые блины

Для тех, кому тонкие блины кажутся несущественными, есть хороший рецепт толстых дрожжевых блинов. Рецепт очень хорошо запоминается, так как цифр, кроме единички, там практически нет. Все очень просто и хороший результат- вкусные блины — вы увидите сразу.

Ингредиенты

Для теста нам понадобится 1 литр молока, 1 яйцо, 1 желток, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 щепотка соли, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка растительного масла, и почти 1 килограмм муки (все зависит опять же от плотности).

Этапы приготовления

Наливаем молоко в кастрюлю и подогреваем его на медленном огне, но до кипения не доводим. Добавляем туда яйцо и желток, тщательно размешиваем. Далее добавляем соль и сахар. Просеиваем муку, в некоторую ее часть добавляем сухие дрожжи и перемешиваем. Далее определяем необходимое количество муки. В первую очередь в яично-молочную смесь добавляем часть муки, в которую мы положили дрожжи. Потом докладываем необходимое количество муки. Доводим тесто до необходимой консистенции, оно должно быть очень густым, но, все-таки, стекать с ложки. Накрываем пленкой, убираем на час в теплое место. Тесто за это время подойдет, увеличится в объеме. Как только тесто начнет «убегать», оно готово для приготовления блинов. Разогреваем сковороду с толстым дном. Наливаем тесто в центр, распределяем по сковороде и выпекаем с обеих сторон.

Приятного аппетита!