Шарлотка с яблоками

Казалось бы, что может быть проще рецепта шарлотки, это самый классический и простой рецепт яблочного пирога. Но и в этот простой пирог можно добавить свою изюминку. Давайте о ней поподробнее. Очень советую положить коричневый сахар вместо обычного — он придаст пирогу красивый золотистый цвет и приятный карамельный вкус. Мне даже кажется, что пирог хорошо поднимается именно из-за карамельного сахара.

Ингредиенты

3 яйца и 1 желток, 1 стакан сахара, 1 стакан муки (опять же советую класть муку в соответствии с помолом), щепотка разрыхлителя, щепотка соли, чайная ложка корицы, 3 яблока.

Этапы приготовления

Смешиваем муку, разрыхлитель и корицу. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соль. В получившуюся смесь кладем муку и взбиваем до исчезновения комочков. Яблоки очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем небольшими пластинками. Смазываем форму растительным маслом. Кладем нарезанные яблоки на дно формы. Заливаем их тестом. Духовку разогреваем до 180°С. Ставим форму в духовку. Запекаем 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой — протыкаем пирог — если палочка сухая, — значит наша шарлотка готова. Приятного аппетита!