Салат с фасолью и тунцом

Фасоли насчитывается 150 видов и растет она везде где тепло.  Салат, рецепт которого приводится ниже, готовится из зеленой стручковой фасоли, которую можно найти в большом количестве в замороженном виде в магазинах. Это скорее не рецепт, а идея, вкусно реализованная:)

Салат с фасолью

Салат с фасолью

Ингредиенты

Четверть  пакета (150 гр.) замороженной фасоли,  пучок зеленого салата (я использую салатные миксы в пакетах), банка консервированного тунца для салата, пара средних помидоров ( или 250 грамм помидорок черри) , 1 средняя красная луковица, половинка лайма или четверть лимона (для заправки), либо чайная ложка концентрированного лимонного сока, приправа из смеси перцев, пара столовых ложек оливкового масла, соль. Зимой я добавляю сушеную зелень орегано.

Этапы приготовления

Готовим заправку для салата.
Выжимаем сок из лайма, добавляем туда пару ложек оливкового масла, соль, смесь перцев, сушеную зелень.

Отвариваем фасоль так как написано на упаковке, но с небольшим нюансом. Я готовлю заранее несколько кубиков льда и стакан с холодной кипяченой водой. После того как фасоль отварена, я быстро сливаю кипящую воду, промываю ее стаканом холодной воды и бросаю туда несколько кубиков льда. Фасоль мгновенно охлаждается и оставляет при себе яркий зеленый цвет. Томаты режем небольшими кусочками ( если взяли черри, режем пополам,чтобы дали сок), луковицу нарезаем кольцами. Кладем  в салатную миску нарезанные помидоры, луковицу, салат. Из банки с тунцом сливаем масло и добавляем измельченную рыбу в салат. Заправляем лимонным соком с маслом и приправами. Салат готов. Кстати, хорошо бы добавить каперсов или оливок, чтобы оттенить мягкий вкус тунца и салата.

Приятного аппетита!



1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Еще не оценили)
Loading ... Loading ...

Оставить комментарий

Имя

Mail (не публикуется)

Сайт


Комментарии ВКонтакте:


Комментарии Facebook:

Рекомендуем