Варенье из кизила

Варенье из кизила

Варенье из кизила

Еще один рецепт — агрегатор знаний о кизиловом варенье. Эти необычные для наших (по крайней мере моих) широт ягоды привлекли мое внимание на фермерском рынке (все ведь свежее!), я их купила, подумав «надо что-то сделать с этим кизилом». Оказалось, из этих ягод получаются хорошие компоты, кисели и варенье. Главное надо дать ей дойти, дозреть. Порывшись в интернете и расспросив маму, произвела следующие действия — вымыла ягоды, застелила поднос бумагой для выпечки и оставила на сутки сушиться и дозревать. Когда ягоды дошли до нужной кондиции — приготовила варенье. Варенье планирую использовать в качестве десерта или приготовления соуса к мясу.

Ингредиенты

  • На 0,5 кг кизила,
  • сахар — 600 грамм,
  • треть стакана очищенной кипяченой воды

Этапы приготовления

  1. Промываем кизил, оставляем на сутки сушиться и дозревать.

  2. Высыпаем ягоды в кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахаром, заливаем водой.

  3. Все хорошо перемешиваем, доводим варенье до кипения.

  4. Далее убавляем огонь, прикрываем крышкой.

  5. Кипятим варенье пока сироп не станет густым, а не вязким.

  6. Снимаем с огня, оставляем остывать — обычно на ночь.

  7. Утром заливаем в банку, ошпаренную кипятком, убираем в холодильник.



1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Еще не оценили)
Loading ... Loading ...

Комментарии (2)

  1. Никогда не слышал про кизил. Интересно, эти ягоды только в консервированном виде можно употреблять или в свежем тоже? И какие на вкус они?

  2. goodfoodz :

    приятные на вкус, кисло-сладкие, конечно же, свежими их тоже едят, особенно хорошо получается сок из свежих ягод кизила.

Оставить комментарий

Имя

Mail (не публикуется)

Сайт


Комментарии ВКонтакте:


Комментарии Facebook:

Рекомендуем