Варенье из кизила
Варенье из кизила
Еще один рецепт — агрегатор знаний о кизиловом варенье. Эти необычные для наших (по крайней мере моих) широт ягоды привлекли мое внимание на фермерском рынке (все ведь свежее!), я их купила, подумав «надо что-то сделать с этим кизилом». Оказалось, из этих ягод получаются хорошие компоты, кисели и варенье. Главное надо дать ей дойти, дозреть. Порывшись в интернете и расспросив маму, произвела следующие действия — вымыла ягоды, застелила поднос бумагой для выпечки и оставила на сутки сушиться и дозревать. Когда ягоды дошли до нужной кондиции — приготовила варенье. Варенье планирую использовать в качестве десерта или приготовления соуса к мясу.
Ингредиенты
- На 0,5 кг кизила,
- сахар — 600 грамм,
- треть стакана очищенной кипяченой воды
Этапы приготовления
-
Промываем кизил, оставляем на сутки сушиться и дозревать.
-
Высыпаем ягоды в кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахаром, заливаем водой.
-
Все хорошо перемешиваем, доводим варенье до кипения.
-
Далее убавляем огонь, прикрываем крышкой.
-
Кипятим варенье пока сироп не станет густым, а не вязким.
-
Снимаем с огня, оставляем остывать — обычно на ночь.
-
Утром заливаем в банку, ошпаренную кипятком, убираем в холодильник.
Loading ...
Оставить комментарий
Комментарии ВКонтакте:
Комментарии Facebook:
Никогда не слышал про кизил. Интересно, эти ягоды только в консервированном виде можно употреблять или в свежем тоже? И какие на вкус они?
приятные на вкус, кисло-сладкие, конечно же, свежими их тоже едят, особенно хорошо получается сок из свежих ягод кизила.