Салат с рукколой и помидорами

Очень простой рецепт. Быстрая и красивая закуска перед ужином или обедом, еще одна больше идея, чем рецепт. Хотелось сделать какое-нибудь быстрое и вкусное блюдо, получился вот такой салат в итальянском стиле. Раскладываем лодочки из помидоров, присыпаем рукколой, сыром, всякими приправами — вы полюбите это блюдо! Можем назвать его «экзотический цветок», уж больно форма необычная. Давно обещаю рассказать о том, как выращивать зелень на подоконнике, думаю, этот день совсем близок! Сыр у меня в салате — моцарелла (та что твердая, продается без рассола), но можно взять любой другой сыр, например российский или пармезан.

Ингредиенты

На 2 порции
2 средних помидора,
50 грамм сыра,
2 пучка рукколы,
2 столовых ложки оливкового масла,
по щепотке сушеного орегано,
свежемолотый черный и розовый перец,
по щепотке соли

Этапы приготовления

Помидоры моем и нарезаем дольками. Раскладываем их по краям тарелок-получаются лепестки цветка.
Рукколу промываем, сушим, кладем в центр каждой тарелки.
Присыпаем сыром, натертым на терке или нарезанным с помощью чистилки для овощей.
Поливаем оливковым маслом.
Присыпаем травами, солью и перцем.