Фрикадельки

Фрикадельки

Фрикадельки

Наконец-то добралась до книги Кинокулинария и ее рецептов. Сегодня мы с вами приготовим настоящие шведские рождественские фрикадельки (или тефтели) из фильма «Фанни и Александр» Ингмара Бергмана. Хочу также добавить, что фрикадельки в Швеции блюдо традиционное и рецептов его приготовления сотни — варьируется степень прожарки лука, количество хлебных крошек, есть даже фрикадельки в соусе с корицей!

Ингредиенты

  • На 2 порции
  • 300 грамм говяжьего фарша,
  • 1 средняя луковица,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • 2 столовые ложки хлебных крошек,
  • щепотка белого молотого перца,
  • щепотка черного молотого перца,
  • 1 яйцо — по желанию, я обычно не добавляю,
  • растительное масло для приготовления.

Этапы приготовления

  1. Лук очищаем и измельчаем.

  2. Добавляем в фарш лук, хлебные крошки, приправляем солью и перцем.

  3. Формируем из фарша небольшие шарики.

  4. Разогреваем масло на сковороде, обжариваем фрикадельки с двух сторон.

  5. Оставляем их томиться на малом огне в течение 25-30 минут.

  6. Подаем с картофельным пюре и брусничным соусом.



1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голоса, средние: 1,00 из 5)
Loading ... Loading ...

Оставить комментарий

Имя

Mail (не публикуется)

Сайт


Комментарии ВКонтакте:


Комментарии Facebook:

Рекомендуем