Брауни

Брауни

Брауни

Недавно, путем долгих экспериментов, изучения трудов Джейми Оливера, множества телепередач и журналов, а также личной дегустации во всех известных мне заведениях, я вывела идеальную для меня формулу брауни. Брауни — это американский шоколадный торт. Или пирожное, или кекс, или печенье — все зависит от рецепта! А их существует огромное множество! Вот этот брауни больше тянет на шоколадный торт. Я взяла коричневый сахар и он придал тортику замечательный карамельный вкус. Говорят, брауни должен быть внутри немного тягучим и мягким, но я его довожу до той самой стадии, когда он уже не такой сырой внутри, более воздушный и легкий. Если хотите получить несколько другую структуру, приятно-тягучую, воспользуйтесь рецептом шоколадного торта в шоколадной глазури. Рецепт простой, я приготовила его за 40 минут до ужина (подготовка + выпечка).

Ингредиенты

  • 1 пачка сливочного масла (200 грамм),
  • 1 стакан сахара,
  • 180 грамм муки,
  • 1 плитка темного шоколада,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • щепотка соли,
  • 3 яйца.

Этапы приготовления

  1. Ставим на огонь кастрюлю, наполовину залитую водой, доводим до кипения, ставим на минимальный огонь. Это будет наша водяная баня.

  2. Кладем в миску меньшего размера плитку шоколада и упаковку масла. Устанавливаем миску в кастрюлю и ждем когда масло и шоколад расплавятся. Хорошенько перемешиваем.

  3. Добавляем в шоколадное масло сахар, затем яйца, все хорошенько перемешиваем.

  4. Муку просеиваем в отдельную миску. Перемешиваем с разрыхлителем. Добавляем в муку шоколадно-масляно-яично-сахарную смесь.

  5. Духовку разогреваем до 180 градусов С. Форму для тортов выстилаем бумагой для выпечки.

  6. Заливаем тесто в форму. Выпекаем 25 минут.



1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Еще не оценили)
Loading ... Loading ...

Оставить комментарий

Имя

Mail (не публикуется)

Сайт


Комментарии ВКонтакте:


Комментарии Facebook:

Рекомендуем