Марокканский салат с кус-кусом — табули

Салат с кус-кусом - Табули

Салат с кус-кусом - Табули

Этот салат родом из Марокко, традиционно готовится из кус-куса, зелени — мяты и кинзы, заправляется лимонным соком и оливковым маслом. В некоторых рецептах используется перец чили, но я его не добавляю, салат и без того имеет пикантный вкус. Я заправила этот салат соком лайма — вышло отлично! Как варить кус-кус было не совсем понятно. Нашла в одной из кулинарных книг отличный способ — стакан кус-куса просто заливается стаканом кипятка — 15 минут и он готов! Для справки, кус-кус это мелкая крупа, которую делают из пшеничных зерен. Кус-кус распространен на севере Марокко, его добавляют к баранине, рыбе, морепродуктам и овощам. Если хотите сделать более плотную вариацию этого блюда, — добавьте креветок, получится более плотный и вместе с тем полезный перекус.
Читать полностью


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 голоса, средние: 4,50 из 5)
Loading ... Loading ...

Салат из шпината

Салат из шпината

Салат из шпината

Этот салат немного отличается от тех, которые есть на этом сайте. Если вам надоели обычные салаты, такие как вот этот винегрет, попробуйте поэкспериментировать! Здесь соединены холодные и теплые ингредиенты, получается, его можно назвать и теплым. Когда я в первый раз попробовала салат из шпината, мне показалось удивительным, как может такой обычный и даже скучный шпинат так заиграть в компании с заправкой и остальными ингредиентами, такими, как авокадо! Решила придумать свою вариацию на тему шпинатного салата. Готовим!
Читать полностью


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Еще не оценили)
Loading ... Loading ...

Салат с рукколой и помидорами

Салат с рукколой и помидорами

Салат с рукколой и помидорами

Очень простой рецепт. Быстрая и красивая закуска перед ужином или обедом, еще одна больше идея, чем рецепт. Хотелось сделать какое-нибудь быстрое и вкусное блюдо, получился вот такой салат в итальянском стиле. Раскладываем лодочки из помидоров, присыпаем рукколой, сыром, всякими приправами — вы полюбите это блюдо! Можем назвать его «экзотический цветок», уж больно форма необычная. Давно обещаю рассказать о том, как выращивать зелень на подоконнике, думаю, этот день совсем близок! Сыр у меня в салате — моцарелла (та что твердая, продается без рассола), но можно взять любой другой сыр, например российский или пармезан.
Читать полностью


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голоса, средние: 5,00 из 5)
Loading ... Loading ...

Винегрет

Винегрет

Винегрет

Наступила осень, и рецепт осенне-зимнего салата тут как тут. Винегрет я обычно делаю не из вареных, а запеченных свеклы, моркови, картофеля. Такая подготовка также не требует особых затрат энергии и времени — необходимо хорошенько промыть эти корнеплоды, каждый обернуть фольгой, обязательно проколов вилкой, выложить их  на противень и запечь в духовке около часа. А вы пока можете заниматься другими делами, например, почитать кулинарные новости у нас на сайте. Вкус и аромат у запеченных овощей совсем другой, домашний и уютный, когда я делаю селедку под шубой, я поступаю точно так же. Так готовить овощи для салатов начала моя мама, а я лишь продолжила хорошую кулинарную традицию. Будет здорово, если вы найдете замороженный горошек (около половины упаковки), отварите его, затем резко охладите под струей холодной воды (чтобы он сохранил свой цвет), но и консервированный тоже неплохо себя зарекомендовал. Да, и заправляю я салат оливковым маслом — очень вкусно и полезно. Иногда делаю удвоенную порцию винегрета и просто заправляю его на тарелке — а смешанные нарубленные овощи просто упаковываю в контейнер и оставляю в холодильнике. Помню, в школе мы изучали классический рецепт винегрета — делали заправку из уксуса, масла, сахара, соли и перца, но об этом в следующий раз!
Читать полностью


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Еще не оценили)
Loading ... Loading ...

Овощной салат с морковью

Овощной салат с морковью

Овощной салат с морковью

Морковь придает новый необычный вкус этому легкому овощному салату. Сейчас лето, полно овощей и придумывать новые салаты каждый день довольно просто. В этом салате присутствуют сочные помидорки черри, листья зеленого салата, полоски моркови, придающие необычный вкус, огурчики и очень вкусная заправка с итальянским акцентом. Читать полностью


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Еще не оценили)
Loading ... Loading ...
Страница 1 из 212

Рекомендуем