Рецепт Кексы

Кексы – любимое лакомство многих сладкоежек. Эти мучные кондитерские изделия обычно готовятся из бисквитного или дрожжевого теста с добавками и начинками в виде изюма, ягод, кокосовой стружки, орехов и джема. Для этой выпечки не нужен значительный набор продуктов, а ее приготовление не требует особых навыков. Вместо специальной формы можно воспользоваться обычной чашкой, объемом 270 мл или больше. Итак, готовим кексы.

 Ингредиенты:
Мука – 100 г
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Сахар – 50 г
Молоко – 75 мл
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г
Приготовление:
1. Просеянную муку перемешиваем с разрыхлителем и сахаром. Затем добавляем молоко, яйцо, соль, мягкое масло и замешиваем тесто до консистенции густой сметаны.
2. Формы (или кофейные чашки) смазываем маслом и кладем на дно ягоды или дольки фруктов, затем заполняем тестом на ⅔ высоты. Это обусловлено тем, что кекс хорошо поднимается и может «убежать» через край.
3. Выпекаем в микроволновке при мощности 800 ватт, в течение 5–6 минут (ориентируйтесь на свою микроволновку). Готовность проверяем деревянной шпажкой. Приятного аппетита!

Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 5,4 г; жиры 12,8 г; углеводы 31,1 г; гликемическая нагрузка 10,4; энергетическая ценность 257,3 ккал.