Рецепт Куриная грудка с зеленым салатом

Еще один рецепт приготовления куриной грудки - идея как быстро, вкусно и полезно поужинать. Куриные грудки - обезжиренный белковый продукт, отличная диетическая еда и при приготовлении их важно не пересушить.  Куриные грудки необходимо мариновать, тогда они останутся вкусными и сочными. Будем мариновать -  в травах, масле, лимонном соке - маринад может быть разным. На гарнир предлагаю зеленый салат - очень простой, полезный и не совсем обычный. Кстати, как я уже упоминала, большинство популярных трав и салатов можно выращивать на подоконнике. У меня великолепно росла руккола (которую я как раз и использовала для салата), базилик (и зеленый, и фиолетовый), орегано. Они росли у меня как цветы в горшках) Укроп не пошел, а вот кустовой салат принес потрясающий урожай! Просто представьте, просыпаетесь утром, и идете себе салатик стричь на завтрак. Это потрясающе! По поводу балконно-подоконных садиков я напишу отдельно.

Ингредиенты

На 2 порции

Пара куриных грудок, оливковое масло, травы, черный и розовый перец, зеленый салат (я использовала рукколу), сок половины лимона, соль. Как дополнительный гарнир я использовала гречневую лапшу. Сбалансированный и полезный состав!

Этапы приготовления

Маринуем куриные грудки. Промываем, кладем в миску, наливаем пару ложек оливкового масла, сбрызгиваем половиной лимонного сока, который у нас есть, посыпаем сухими травами, молотым перцем. Запаковываем миску пленкой или фольгой - и на полчаса в холодильник. Дальше разогреваем на сковороде масло, слегка обжариваем замаринованные грудки с обеих сторон, накрываем крышкой и даем дойти до кондиции в течение получаса. Куриные грудки получаются жесткими, потому что их либо пережарили, либо не доварили. Следите за ними, и снимайте их с огня, когда они станут настолько мягкими, что будут легко разламываться, когда вы дотронетесь вилкой или лопаткой.

Теперь готовим зеленый салат. На тарелки рядом с куриными грудками кладем рукколу, присыпаем ее молотым перцем и травами, поливаем лимонным соком, сбрызгиваем оливковым маслом. Сбалансированный ужин готов!

Приятного аппетита!!!