Рецепт Брауни рецепт

Брауни рецепт
Брауни – один из самых популярных американских десертов, приготовленных из шоколада. Естественно, что названо оно от слова brown – коричневый. И в зависимости от рецепта может иметь различную консистенцию, в виде пирожного, кекса или печенья. Его знают и любят во всем мире. Весь секрет этого лакомства в его текстуре. Брауни получается довольно плотным, на поверхности имеет трещины, а при нарезке мякиш получается немного влажным. Известно множество рецептов Брауни с шоколадом, подходящие для домашнего приготовления данной сладости.
Ингредиенты:
Шоколад темный – 200 г
Масло сливочное 82,5% – 200 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 180 г
Мука – 180 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Растапливаем сливочное масло и шоколад на водяной бане, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Для этого желательно предварительно поломать шоколад, а масло нарезать на кусочки.
2. В чаше взбиваем яйца с сахаром.
3. К остывшему шоколаду с маслом добавляем яично-сахарно смесь и перемешиваем.
4. К яично-сахарно-шоколадной массе постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем и размешиваем до однородной массы.
5. Форму застилаем бумагой для выпечки и равномерно распределяем шоколадное тесто.
6. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 ℃, в течение 25-30 минут.
7. Готовый брауни убираем в холодильник и нарезаем на кусочки перед подачей.
Приятного аппетита!
  Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки – 6,5 г; жиры – 27,4 г; углеводы – 40,3 г; гликемическая нагрузка – 8,1; энергетическая ценность – 434,8 ккал.