Рецепт Мягкое домашнее печенье

(Голосов: 29, Рейтинг: 5)
Мягкое домашнее печенье
Печенье всегда к месту – для любого чаепития, к кофе или какао и другим напиткам. Однако у некоторых людей, содержащийся в пшеничной муке глютен (клейковина), может влиять на самочувствие и здоровье. В таких случаях обычно используется смесь рисовой и кукурузной муки. В отличие от печенья из привычной пшеничной муки, это печенье получается мягким, рассыпчатым и буквально тает во рту. А добавление в тесто различных пряностей, позволяет получить разнообразие вкусов. Итак, готовим домашнее печенье.
Ингредиенты:
Кукурузная мука – 180 г
Рисовая мука – 30 г 
Сливочное масло – 90 г
Сметана 10% - 90 г
Сахар – 30 г 
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Соль – ¾ ч. л.
Пряности – по вкусу
Приготовление:
1. Взбиваем масло с сахаром, затем добавляем сметану и все перемешиваем.
2. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, соль и замешиваем мягкое тесто. Тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1 час.
3. Готовое тесто, раскатываем внутри пленки в пласт толщиной 5 мм и вырезаем печенья. Затем раскладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Выпекаем в предварительно разогретой до 180–190 ℃ духовке, 10–15 минут до легкого золотистого цвета (в зависимости от духовки). Важно, не передержать печенья в духовке, иначе они будут твердыми.
5. Готовые печенья остужаем и угощаем близких. Приятного аппетита!
  Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 4,3 г; жиры 20,1 г: углеводы 44,1 г; гликемическая нагрузка 11,0; энергетическая ценность 378,3 ккал.
Автор Goodfoodz РедакторGoodfoodz Редактор

Goodfoodz Редактор

Банальные, но неопровержимые выводы, а также интерактивные прототипы будут преданы социально-демократической анафеме.

Комментарии

wave

Комментарии VK

wave

Чтобы закрыть, нажмить ESC или крестик верхнем правом углу