Goodfoodz Редактор
Яблочный крамбл
Крамбл – чудесный десерт, чем-то напоминающий пирог. Это блюдо имеет давнюю историю, а его родиной принято считать Англию. В переводе с английского языка слово «crumbs» означает крошки. Крамбл – это блюдо, в котором много сочной ароматной начинки под хрустящей золотистой рассыпчатой корочкой-крошкой. Для приготовления десерта в качестве «крошки» используется песочное тесто. А для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды. Но классическим считается яблочный крамбл.
Рецепт яблочного крамбла очень простой и быстрый. Сначала нужно подготовить тесто, а затем начинку. Для этого следует нарезать яблоки, после чего припустить в смеси муки с сахаром, чтобы карамель обволакивала каждый кусочек. Тем не менее уникальность пирога заключается не только в аромате яблок, но и в хрустящих крошках из песочного теста. Крамбл запекают в духовке до хрустящей корочки. Готовый десерт можно подавать с мороженым, сливками или заварным кремом. Его можно приготовить в любое время года. Итак, готовим очень вкусный яблочный крамбл.
Ингредиенты:
Для теста:
Корица – ½ ч. л.
Имбирь молотый – ½ ч. л.
Мука – 110 г
Сахар – 70 г
Масло сливочное 82,5% – 180 г
Для начинки:
Мука – 25 г
Сахар – 60 г
Яблоки – 3–4 шт.
Приготовление:
1. Готовим тесто: в миске смешиваем просеянную муку с сахаром, корицей и имбирем, затем добавляем ледяное сливочное масло, нарубленное кубиками, замешиваем миксером тесто. После чего заворачиваем его в пленку и убираем в морозильную камеру на 30 минут.
2. Готовим начинку: к смеси просеянной муки с сахаром добавляем очищенные и нарезанные брусочками яблоки и все перемешиваем.
3. Плотно укладываем начинку по дну формы для выпечки, затем сверху натираем на крупной терке песочное тесто толщиной в 1 см.
4. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 160 °С, до румяной корочки в течение 1 часа (ориентируйтесь на свою духовку). Наш яблочный крамбл готов. Приятного аппетита!
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки – 1,5 г; жиры – 12,3 г; углеводы – 24,4 г; гликемическая нагрузка – 10,1; энергетическая ценность – 213,5 ккал.
Крамбл – чудесный десерт, чем-то напоминающий пирог. Это блюдо имеет давнюю историю, а его родиной принято считать Англию. В переводе с английского языка слово «crumbs» означает крошки. Крамбл – это блюдо, в котором много сочной ароматной начинки под хрустящей золотистой рассыпчатой корочкой-крошкой. Для приготовления десерта в качестве «крошки» используется песочное тесто. А для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды. Но классическим считается яблочный крамбл.
Рецепт яблочного крамбла очень простой и быстрый. Сначала нужно подготовить тесто, а затем начинку. Для этого следует нарезать яблоки, после чего припустить в смеси муки с сахаром, чтобы карамель обволакивала каждый кусочек. Тем не менее уникальность пирога заключается не только в аромате яблок, но и в хрустящих крошках из песочного теста. Крамбл запекают в духовке до хрустящей корочки. Готовый десерт можно подавать с мороженым, сливками или заварным кремом. Его можно приготовить в любое время года. Итак, готовим очень вкусный яблочный крамбл.
Ингредиенты:
Для теста:
Корица – ½ ч. л.
Имбирь молотый – ½ ч. л.
Мука – 110 г
Сахар – 70 г
Масло сливочное 82,5% – 180 г
Для начинки:
Мука – 25 г
Сахар – 60 г
Яблоки – 3–4 шт.
Приготовление:
1. Готовим тесто: в миске смешиваем просеянную муку с сахаром, корицей и имбирем, затем добавляем ледяное сливочное масло, нарубленное кубиками, замешиваем миксером тесто. После чего заворачиваем его в пленку и убираем в морозильную камеру на 30 минут.
2. Готовим начинку: к смеси просеянной муки с сахаром добавляем очищенные и нарезанные брусочками яблоки и все перемешиваем.
3. Плотно укладываем начинку по дну формы для выпечки, затем сверху натираем на крупной терке песочное тесто толщиной в 1 см.
4. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 160 °С, до румяной корочки в течение 1 часа (ориентируйтесь на свою духовку). Наш яблочный крамбл готов. Приятного аппетита!
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки – 1,5 г; жиры – 12,3 г; углеводы – 24,4 г; гликемическая нагрузка – 10,1; энергетическая ценность – 213,5 ккал.
Goodfoodz Редактор 
