Goodfoodz Редактор
Домашний кефир
Кефир является необходимым кисломолочным продуктом для здорового питания. Его можно приобрести или приготовить в домашних условиях. Некоторые хозяйки предпочитают готовить домашний кефир. Тем более это совсем не сложно. Для его приготовления подойдет любое молоко и даже обезжиренное. В качестве закваски понадобится обычный кефир или сметана, в том числе и низкого процента жирности.
Ингредиенты:
Молоко – 1 л
Закваска: сметана или кефир – 2 ч. л.
Приготовление.
Первый способ:
1. Молоко доводим до кипения и остужаем до температуры, чуть выше комнатной.
2. Добавляем в банку с молоком кефир (сметану) и хорошо перемешиваем, до полного растворения закваски в молоке.
3. Прикрываем банку крышкой или тонкой салфеткой.
4. Ставим банку в темное и теплое место.
5. Через сутки домашний кефир готов.
Второй способ:
1. Молоко не кипятим, а переливаем его в банку.
2. Добавляем закваску, перемешиваем и помещаем банку с молоком в теплое место.
3. Время созревания такого кефира около 2 суток.
4. Густота кефира зависит непосредственно от процента жирности молока. Чем жирнее молоко, тем более густым получается кефир.
5. Наш кефир готов. Приятного аппетита!
Буду признательна вашим комментариям.
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 2,8 г; жиры 2,5 г; углеводы 4,6 г; гликемическая нагрузка 2,6 г.; энергетическая ценность 53,0 ккал.
Кефир является необходимым кисломолочным продуктом для здорового питания. Его можно приобрести или приготовить в домашних условиях. Некоторые хозяйки предпочитают готовить домашний кефир. Тем более это совсем не сложно. Для его приготовления подойдет любое молоко и даже обезжиренное. В качестве закваски понадобится обычный кефир или сметана, в том числе и низкого процента жирности.
Ингредиенты:
Молоко – 1 л
Закваска: сметана или кефир – 2 ч. л.
Приготовление.
Первый способ:
1. Молоко доводим до кипения и остужаем до температуры, чуть выше комнатной.
2. Добавляем в банку с молоком кефир (сметану) и хорошо перемешиваем, до полного растворения закваски в молоке.
3. Прикрываем банку крышкой или тонкой салфеткой.
4. Ставим банку в темное и теплое место.
5. Через сутки домашний кефир готов.
Второй способ:
1. Молоко не кипятим, а переливаем его в банку.
2. Добавляем закваску, перемешиваем и помещаем банку с молоком в теплое место.
3. Время созревания такого кефира около 2 суток.
4. Густота кефира зависит непосредственно от процента жирности молока. Чем жирнее молоко, тем более густым получается кефир.
5. Наш кефир готов. Приятного аппетита!
Буду признательна вашим комментариям.
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 2,8 г; жиры 2,5 г; углеводы 4,6 г; гликемическая нагрузка 2,6 г.; энергетическая ценность 53,0 ккал.
Goodfoodz Редактор 
