Рецепт Каша в горшочке

Каши в горшочках пользовались популярностью в нашей стране с давних времен. При этом из-за особенностей термической обработки крупы, каши при приготовлении в горшочках получаются особенно вкусными. В горшочках можно готовить каши на воде, молоке и их смеси. Может использоваться как одна крупа, так и две сразу (например, перловая и чечевица, или – пшено и рис). Итак, готовим кашу горшочке, с крышечкой из теста.
Ингредиенты на 4 горшочка:
Чечевица – 200 г
Перловка – 200 г
Лук репчатый – 180 г
Морковь – 230 г
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Масло растительное – 4 ст. л.
Лавровый лист, зелень (петрушка, укроп), соль, перец горошком – по вкусу
Вода – по усмотрению
Для теста (крышечка):
Кефир – 150 мл
Мука – 200 г
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль – 3 г
Разрыхлитель – ¾ ч. л.
Приготовление:
1. Крупы чечевицу и перловку промываем, заливаем водой и оставляем на 3-4 часа. После чего сливаем воду и еще раз промываем.
2. Нарезанные лук и морковь обжариваем в небольшом количестве масла, затем добавляем крупы и перемешиваем.
3. Наполняем горшочки смесью «крупы-лук-морковь», добавляем по зубчику чеснока, нарезанные помидоры, лавровый лист, зелень, перец, соль, масло и заливаем водой, так чтобы она покрывала содержимое горшочков.
4. Готовим тесто: смешиваем кефир с маслом, солью, просеянной мукой с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто, затем формируем лепешки. Закрываем горшочки лепешками.
5. Каши томим в предварительно нагретой духовке до 180° С, в течение 1-1,5 часов (в зависимости от вашей духовки).
6. Каша в горшочках готова. Приятного аппетита!
  Буду признательна вашим комментариям.
  Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 6,9 г; жиры 7,9 г; углеводы 29,4 г; гликемическая нагрузка 6,2; энергетическая ценность 217,8 ккал.