Рецепт Жаркое из овощей в горшочке

Жаркое из овощей в горшочке
Овощи в горшочке – полезное и простое блюдо, требующее минимум кулинарных навыков, времени и усилий. Овощи отправляются в горшочек сырыми и запекается в небольшом количестве воды. Блюдо, приготовленное в глиняных горшочках, не пригорает, в ней сохраняются полезные свойства. Но главной особенностью является неповторимый вкус блюд, запеченных в горшочках. Итак, готовим жаркое из овощей.
Ингредиенты на 4 горшочка:
Капуста – 400 г
Картофель – 300 г (3-4 шт.)
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 120 г
Помидоры – 120 г
Перец сладкий – 80 г
Чеснок – 4 зубчика
Масло растительное – 4 ст. л.
Соль – по вкусу
Лавровый лист, зелень, перец горошком – по вкусу
Вода – по усмотрению
Для теста (крышечка):
Кефир – 150 мл
Мука – 200 г
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль – 3 г
Разрыхлитель – ¾ ч. л.
Приготовление:
1. Нарезанный лук, натертую морковь обжариваем в небольшом количестве масла, добавляем помидоры и тушим.
2. Брусочками режем картофель, нарезаем соломкой капусту и сладкий перец. После чего раскладываем их в горшочки добавляем тушеные овощи, лавровый лист, перец горошком, чеснок, соль, наливаем воду, так чтобы она покрывала содержимое горшочков.
3. Готовим тесто: смешиваем кефир с просеянной мукой, разрыхлителем, маслом, солью и замешиваем мягкое тесто. Из теста формируем лепешки и накрываем ими горшочки.
4. Жаркое томим в предварительно разогретой духовке до 180° С, в течение 35-40 минут (в зависимости от вашей духовки).
5. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
  Признательна вашим комментариям.
  Состав блюда на 100 г продукта: белки 3,3 г; жиры 7,8 г; углеводы 18,4 г; гликемическая нагрузка 7,0; энергетическая ценность 157,1 ккал.