Рецепт Международный день чая

Международный день чая
Наверное, трудно найти сейчас человека, который не употребляет чай. По утверждению некоторых исследователей, культуре чая более пяти тысяч лет. Согласно китайской легенде этот чудесный напиток был открыт китайским императором Шен Нангом (2737–2697 до н. э.).
  Чай производят из листьев чайных кустов только двух видов Камелии – китайской и ассамской (индийские и шриланкийские сорта). Цвет зависит от способа обработки чая, длительности ферментации. Все сорта чая (и зеленый, и черный, и желтый, и драгоценный белый) делаются из совершенно одинаковых чайных листьев. Суть – в приготовлении. Белый чай производят из самых нежных молодых листочков, зеленый – просто высушенные и скрученные листья. А черный, красный и прочие сорта сначала завяливают (то есть делают дряблыми), а потом ферментируют. В зеленом чае значительно больше витамина C, фосфора и калия, зато в черном – теина, бодрящего вещества, который отличается от кофеина всего одной метильной группой (CH₃).
   С 2004 года ежегодно празднуется Международный день чая. «Первооткрывателями» чествования чая стали страны, занимающиеся его выращиванием. Позже, произошло быстрое распространение празднования и на территории европейских государств. В празднества проводятся классические чайные церемонии, организуются выставки и презентации вновь созданных сортов чая с последующими дегустациями. Отмечается народными гуляниями и застольями за чашечкой ароматного чая.
Ингредиенты:
Чай – 1 ч. л.
Вода – 200 мл
Приготовление:
1. Ошпариваем чайник кипятком для дезинфекции и прогревания, берем заварку из расчета – 1 чайная ложечка на порцию.
2. Заливаем водой, остуженной до 80 ̊C, покрываем только листья и сразу же сливаем воду.
3. Наполняем посуду на ⅔ и настаиваем в течение 2 минут. Ароматный чай готов.
Употребляйте только свежезаваренный чай, т.к. через час он теряет порядка 90% качеств и становится менее полезным.
  Поделитесь в комментариях, какой вид чая вы предпочитаете?
  Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 0 г; жиры 0 г; углеводы 0 г; гликемическая нагрузка 0 г.; энергетическая ценность 0,4 ккал.