Goodfoodz Редактор
Средиземноморский салат
Средиземноморская кухня объединяет кулинарные особенности блюд стран данного региона. Особенный вкус этих блюд обусловлен добавлением в них маслин, зеленых оливок, специй и сыров. В целом преобладает умеренное питание с многообразием свежих овощей, злаков, зелени, фруктов, мяса и морепродуктов. В некоторых странах значимую роль отводят оливковому маслу и красному виноградному вину. Научные исследования показали, что такое питание способствует долголетию и здоровью.
Основу средиземноморской диеты составляют углеводы, получаемые из хлеба и макаронных изделий. Второе место занимают растительные жиры, состоящие в основном из оливкового масла. Третье место занимают белки, извлекаемые из морепродуктов, нежирных видов мяса и бобовых культур. Средиземноморский салат подкупает быстротой приготовления и гармонией его немногочисленных ингредиентов. Итак, готовим средиземноморский салат.
Ингредиенты:
Томаты – 2 шт.
Каперсы – 1 ст. л.
Сыр моцарелла – 100 г
Огурцы – 3 шт.
Салат зеленый – 50 г
Перец сладкий – 1 шт.
Лук красный – ½ шт.
Кедровые орешки – 1–2 ст. л.
Для заправки:
Апельсиновый сок – 2 ст. л.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Уксус бальзамический – 1 ст. л.
Соль – щепотка
Приготовление:
1. Нарезаем томаты, огурцы. перец, сыр лук и салат.
2. Готовим заправку: перемешиваем апельсиновый сок, масло оливковое, уксус бальзамический и соль.
3. Выкладываем в миску нарезанные овощи и поливаем заправкой. Приятного аппетита!
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки – 3,3 г; жиры – 9,9 г; углеводы – 4,0 г; гликемическая нагрузка – 1,2; энергетическая ценность – 110,1 ккал.
Средиземноморская кухня объединяет кулинарные особенности блюд стран данного региона. Особенный вкус этих блюд обусловлен добавлением в них маслин, зеленых оливок, специй и сыров. В целом преобладает умеренное питание с многообразием свежих овощей, злаков, зелени, фруктов, мяса и морепродуктов. В некоторых странах значимую роль отводят оливковому маслу и красному виноградному вину. Научные исследования показали, что такое питание способствует долголетию и здоровью.
Основу средиземноморской диеты составляют углеводы, получаемые из хлеба и макаронных изделий. Второе место занимают растительные жиры, состоящие в основном из оливкового масла. Третье место занимают белки, извлекаемые из морепродуктов, нежирных видов мяса и бобовых культур. Средиземноморский салат подкупает быстротой приготовления и гармонией его немногочисленных ингредиентов. Итак, готовим средиземноморский салат.
Ингредиенты:
Томаты – 2 шт.
Каперсы – 1 ст. л.
Сыр моцарелла – 100 г
Огурцы – 3 шт.
Салат зеленый – 50 г
Перец сладкий – 1 шт.
Лук красный – ½ шт.
Кедровые орешки – 1–2 ст. л.
Для заправки:
Апельсиновый сок – 2 ст. л.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Уксус бальзамический – 1 ст. л.
Соль – щепотка
Приготовление:
1. Нарезаем томаты, огурцы. перец, сыр лук и салат.
2. Готовим заправку: перемешиваем апельсиновый сок, масло оливковое, уксус бальзамический и соль.
3. Выкладываем в миску нарезанные овощи и поливаем заправкой. Приятного аппетита!
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки – 3,3 г; жиры – 9,9 г; углеводы – 4,0 г; гликемическая нагрузка – 1,2; энергетическая ценность – 110,1 ккал.
Goodfoodz Редактор 
