Рецепт Рулет из куриной грудки

Рулет из куриной грудки
Название блюда рулет – происходит от французского слова «Rouler», означающего «свернуть». Это блюдо, состоит обычно из ломтика мяса, в который завернута начинка из грибов, сыра, овощей, яиц и разных видов мяса. Для скрепления рулета можно использовать деревянные или металлические шпажки или шпагат. Приготовленный рулет из филе куриной грудки станет не только необычайно вкусной и ароматной закуской, но и вполне сможет заменить второе блюдо.
Ингредиенты:
Филе куриное – 2 шт.
Для начинки:
Сыр моцарелла – 150 г
Томаты вяленые – 100 г
Чеснок –1 зубчик
Перец, соль, сухие пряности – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем вдоль на пластины, посыпаем его солью и перцем.
2. Затем на каждую пластинку кладем начинку: сыр, вяленые томаты, мелко нарезанный чеснок, посыпаем пряностями и сворачиваем в рулет, после чего зацепляем деревянной шпажкой.
3. Обжариваем рулеты с обеих сторон в небольшом количестве масла. Затем добавляем воду и тушим в течение 40 минут, до готовности.
4. Наши рулеты готовы, можно посыпать золенью. Приятного аппетита!
  Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 19,1 г; жиры 6,8 г; углеводы 1,1 г; гликемическая нагрузка 0,1 г; энергетическая ценность 145,5 ккал.