Goodfoodz Редактор
Шакшука – традиционное блюдо, представляющее собой томленые яйца в томатно-овощном соусе (матбухе). Родиной блюда считается Тунис, а в израильскую кухню оно попало вместе с еврейскими выходцами из стран Магриба. Большинство рецептов шакшуки – это различные вариации жареных яиц с помидорами. Классический рецепт подразумевает использование репчатого лука и свежей кинзы.
В отличие от традиционного омлета или яичницы в блюде больше помидоров и овощей. В связи с тем, что в классической рецептуре отсутствуют добавки типа колбасы, бекона и мяса, блюдо получается низкокалорийным и идеально подходит для завтрака. Подается блюдо с большим куском подсушенного хлеба или лепешкой и в той же посуде, в которой ее готовили. Итак, готовим шакшуку.
Ингредиенты:
Томаты (крупные) – 2 шт.
Лук репчатый – ½ шт.
Перец в томатном соусе – 200 г
Паприка – 1 ч. л.
Яйца – 4 шт.
Масло растительное – для жарки
Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Нарезанный лук обжариваем в небольшом количестве масла, затем добавляем нарезанные томаты и продолжаем процесс обжаривания.
2. Смесь из томатов и лука посыпаем паприкой и жарим далее.
3. Затем добавляем перец в томатном соусе, все перемешиваем и продолжаем жарить до получения консистенции средней густоты.
4. Добавляем яйца и жарим до готовности.
5. Шакшука готова. Приятного аппетита!
Признательна вашим комментариям.
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 6,6 г; жиры 8,8 г; углеводы 3,7 г; гликемическая нагрузка 0,7 г.; энергетическая ценность 115,1 ккал.
В отличие от традиционного омлета или яичницы в блюде больше помидоров и овощей. В связи с тем, что в классической рецептуре отсутствуют добавки типа колбасы, бекона и мяса, блюдо получается низкокалорийным и идеально подходит для завтрака. Подается блюдо с большим куском подсушенного хлеба или лепешкой и в той же посуде, в которой ее готовили. Итак, готовим шакшуку.
Ингредиенты:
Томаты (крупные) – 2 шт.
Лук репчатый – ½ шт.
Перец в томатном соусе – 200 г
Паприка – 1 ч. л.
Яйца – 4 шт.
Масло растительное – для жарки
Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Нарезанный лук обжариваем в небольшом количестве масла, затем добавляем нарезанные томаты и продолжаем процесс обжаривания.
2. Смесь из томатов и лука посыпаем паприкой и жарим далее.
3. Затем добавляем перец в томатном соусе, все перемешиваем и продолжаем жарить до получения консистенции средней густоты.
4. Добавляем яйца и жарим до готовности.
5. Шакшука готова. Приятного аппетита!
Признательна вашим комментариям.
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 6,6 г; жиры 8,8 г; углеводы 3,7 г; гликемическая нагрузка 0,7 г.; энергетическая ценность 115,1 ккал.
Goodfoodz Редактор 
