Очень вкусный и очень простой соус я готовлю для спагетти. Самое главное его свойство - он натуральный и готовится очень быстро. Хочу также отметить, что блюда, приготовленные дома из натуральных продуктов - это лучшее вложение в ваше здоровье, это тот источник энергии, который необходим каждому из нас. Долой полуфабрикаты! Выбирайте продукты правильно и готовьте дома, главное начать - а я вам подскажу, как правильно организоваться, чтобы минимизировать время готовки блюда и по какой технологии готовить. За основу соуса я взяла классический болоньезе, добавила туда цуккини - получилось волшебно. Люди, которые следят за качеством своего питания, знают, что в наш дневной рацион должны входить овощи, злаковые или бобовые и мясо в определенных пропорциях (так называемая пирамида питания - о ней чуть позже). Это блюдо - сбалансированный обед или ужин - в нем много клетчатки (помидоры и цуккини), достаточно мяса, оливковое масло (богато витаминами!) и макароны (злаковые). Да-да, макароны - очень полезная штука, они обязательны в здоровом рационе, если конечно вы не едите их три раза в день заправив жирным сливочным соусом). О самом соусе - конечно, настоящий болоньезе томится на медленном огне часами, вымешивается, приправляется и снова томится, становясь все более настоящим болоньезе с мягкой однородной текстурой и приятным вкусом. У нашего быстрого болоньезе не менее приятный вкус, но время готовки сокращено до минимума. Welcome!
Ингредиенты
- На 2 порции
- 500 грамм мясного фарша,
- 2 крупных помидора,
- 2 чайных ложки орегано,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- 1 средний цуккини,
- щепотка соли,
- щепотка перца.
Этапы приготовления
-
На сковороде разогреваем оливковое масло.
-
Кладем фарш, солим, перчим. Томим на среднем огне.
-
В это время томаты надрезаем крест накрест на стороне противоположной хвостику.
-
Ошпариваем их кипятком. Аккуратно счищаем кожуру - она должна легко отделяться. Измельчаем.
-
Цуккини моем, нарезаем аккуратной соломкой.
-
Помидоры добавляем к фаршу. Оставляем томиться на 10 минут.
-
Добавляем цуккини. Присыпаем орегано.
-
Оставляем на среднем огне еще около 15 минут. За это время успеете сварить спагетти до состояния аль денте, положить в соус и довести блюдо до готовности!