Рецепт Спагетти с морепродуктами

Этот рецепт тоже очень быстрый. Он, также как и многие, появился как следствие удачного экспромта под названием "что приготовить на ужин, чтобы было быстро и вкусно?". Для нашего блюда понадобятся замороженные креветки, мидии - есть такая замороженная смесь "морской коктейль" и сливки. Раньше мне казалось сочетать рыбу и сливки не совсем верно, но результат превзошел все ожидания. Варим соус с морепродуктами, спагетти, смешиваем, вкусный ужин готов! Для фото я сделала человечку на тарелке бороду и прическу, поэтому спагетти и морепродукты не смешивала.

Ингредиенты

На 2 порции.

Морской коктейль - замороженные мидии, креветки и прочие - 1 упаковка - 500 грамм, соль, молотый черный перец, 1 упаковка - 250 мл сливок, треть упаковки спагетти, оливковое масло.

Этапы приготовления

Нагреваем сковороду. Кидаем коктейль. Заливаем водой, доводим до кипения. Откидываем на дуршлаг, помещаем обратно на сковороду. Снова добавляем немного воды, пару ложек масла, доводим до кипения, приоткрываем крышку и  помещаем на маленький огонь. Солим, перчим. Ставим воду для спагетти (столько, сколько указано на инструкции - спагетти варят в большом количестве воды), когда она закипит - бросаем туда чайную ложку соли и столовую ложку масла. Кладем спагетти и отвариваем их до полу готовности (до состояния, называемого "al dente", о нем немного позже), короче говоря, доводить их до совершенно мягкого состояния не надо. Заливаем почти готовые морепродукты сливками - снова доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем томиться минут на 10. Затем бросаем к ним в сковородку спагетти (вот тут-то они и дойдут до необходимой кондиции). Раскладываем по тарелкам, присыпаем свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!