Goodfoodz Редактор
Булочки на кефире
Булочки являются неотъемлемой частью нашего меню, как и хлеб. Действительно, что может быть лучше на завтрак, чем чашка свежезаваренного чая с хрустящей аппетитной булочкой. А чтобы выпечка была вкусной, нужно приготовить хорошее, воздушное и мягкое тесто. Готовить булочки совсем несложно, а при желании можно добавить в тесто пряности, для придания привычной выпечке новое звучание. Итак, готовим пышные булочки на кефире.
Ингредиенты:
Кефир 2,5% – 250 г
Сахар – 1 ч. л.
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Мука пшеничная – 310 г
Соль – ½ ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 20 г
Приготовление:
1. Дрожжи и сахар растворяем в кефире комнатной температуры. Добавляем яйцо, масло, соль и перемешиваем.
2. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
3. Перекладываем тесто в миску, смазанную маслом, накрываем и ставим в теплое место на 1,5 часа.
4. Готовое тесто обминаем, делим на колобки, формируем булочки и перекладываем их на противень. Накрываем и оставляем еще на 30 минут.
5. Булочки смазываем смесью яичного желтка с молоком и выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 ̊С, в течение 25-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
6. Готовые булочки достаем и остужаем на решетке. Вкусные и мягкие булочки готовы, их можно подавать со сметаной, джемом, йогуртом или же без добавок. Приятного аппетита!
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки – 7,5 г; жиры – 5,2 г; углеводы – 34,2 г; гликемическая нагрузка – 11,1; энергетическая ценность – 215,9 ккал.
Муки уйдет чуть больше или чуть меньше, но не забивайте тесто мукой.
Булочки являются неотъемлемой частью нашего меню, как и хлеб. Действительно, что может быть лучше на завтрак, чем чашка свежезаваренного чая с хрустящей аппетитной булочкой. А чтобы выпечка была вкусной, нужно приготовить хорошее, воздушное и мягкое тесто. Готовить булочки совсем несложно, а при желании можно добавить в тесто пряности, для придания привычной выпечке новое звучание. Итак, готовим пышные булочки на кефире.
Ингредиенты:
Кефир 2,5% – 250 г
Сахар – 1 ч. л.
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Мука пшеничная – 310 г
Соль – ½ ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 20 г
Приготовление:
1. Дрожжи и сахар растворяем в кефире комнатной температуры. Добавляем яйцо, масло, соль и перемешиваем.
2. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
3. Перекладываем тесто в миску, смазанную маслом, накрываем и ставим в теплое место на 1,5 часа.
4. Готовое тесто обминаем, делим на колобки, формируем булочки и перекладываем их на противень. Накрываем и оставляем еще на 30 минут.
5. Булочки смазываем смесью яичного желтка с молоком и выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 ̊С, в течение 25-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
6. Готовые булочки достаем и остужаем на решетке. Вкусные и мягкие булочки готовы, их можно подавать со сметаной, джемом, йогуртом или же без добавок. Приятного аппетита!
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки – 7,5 г; жиры – 5,2 г; углеводы – 34,2 г; гликемическая нагрузка – 11,1; энергетическая ценность – 215,9 ккал.
Муки уйдет чуть больше или чуть меньше, но не забивайте тесто мукой.
Goodfoodz Редактор 
