Рецепт Пирог с капустой

(Голосов: 25, Рейтинг: 5)
Пирог с капустой
Варианты приготовления румяных и аппетитных пирогов с капустой до сих пор остаются популярными. Среди них главное место занимают пироги с начинками из капусты, имеющие самый разный состав ингредиентов. Но главное в том, что начинка получается вкусной и сочной. Даже имея возможность приготовить пироги с экзотическими начинками, многие хозяйки предпочитают именно капусту. К тому же капуста содержит значительное количество витаминов и других полезных веществ. Пироги можно подавать, как полноценное блюдо к чаю или кофе, хорошо подойдут и холодные напитки. Итак, готовим пирог с капустой.
Ингредиенты на форму 26 см:
Для теста:
Мука – 340–350 г
Масло сливочное – 75 г
Яичный желток – 1 шт.
Кефир – 150 мл
Соль – 3 г
Разрыхлитель – 2 г
Для начинки:
Капуста – 450 г
Лук – 1 шт.
Соль – по вкусу
Масло сливочное – 40 г
Приготовление:
1. Готовим тесто: смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, маслом, добавляем кефир, яйцо, соль и замешиваем мягкое тесто. Тесто ставим отдохнуть на 20 минут.
2. Готовим начинку: мелко нарезаем капусту и лук, добавляем соль и разминаем, после чего тушим на сковороде 5-7 минут.
3.Тесто делим на две части: 2/3 части - низ пирога, 1/3 часть – его верх. Раскатываем большую часть теста, выкладываем на дно формы, затем выкладываем начинку и поливаем растопленным маслом. Раскатываем оставшуюся часть теста, накрываем им пирог и защипываем края.
4. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 °С, в течение 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Наш пирог готов. Приятного аппетита!

  Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки – 4,7 г; жиры – 5,6 г; углеводы – 23,0 г; гликемическая нагрузка – 10,3; энергетическая ценность – 167,7 ккал.

Автор Goodfoodz РедакторGoodfoodz Редактор

Goodfoodz Редактор

Банальные, но неопровержимые выводы, а также интерактивные прототипы будут преданы социально-демократической анафеме.

Комментарии

wave

Комментарии VK

wave

Чтобы закрыть, нажмить ESC или крестик верхнем правом углу