Рецепт Пирожки с зеленым луком и яйцом

(Голосов: 18, Рейтинг: 5)
Пирожки с зеленым луком и яйцом – один из самых вкусных и популярных вариантов пирожков. Чаще всего это блюдо готовят весной, что обусловлено появлением первого зеленого лука на огородных грядках и прилавках магазинов. Несмотря на простую начинку, состоящую всего из двух ингредиентов, рецепты пирожков могут быть разными в зависимости от вида теста, которое будет использовано. Итак, готовим пирожки с зеленым луком и яйцом.
Ингредиенты:
Для опары:
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Сахар – ½ ч. л.
Мука – 2 ч. л.
Вода теплая – 1 ½ ст. л.
Для теста:
Вода тёплая – 200 мл
Мука – 400-410 г
Масло растительное – 3 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – ½ ч. л.
Для начинки:
Яйца вареные – 4 шт.
Лук зеленый – пучок
Масло сливочное – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Приготовление:
1. Готовим опару: перемешиваем в теплой воде дрожжи, сахар, просеянную муку. Затем опару накрываем и ставим в теплое место на 10 -15 минут.
2. Готовим тесто: в миску с опарой добавляем теплую воду, масло, яйцо, соль и все тщательно перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто, после чего накрываем пленкой и ставим в тёплое место на 1 – 1,30 час.
3. Готовим начинку: нарезанные яйца, мелконарезанный лук, масло и соль перемешиваем в миске.
4. Готовое тесто делим на 18 частей и формируем из них лепешки. На каждую лепешку выкладываем начинку и лепим пирожки.
5. На сковороду с высокими бортиками наливаем масло растительное и после его разогрева обжариваем пирожки до румяной корочки. Быстро достаем пирожки, чтобы не пропитывались маслом. Пирожки готовы. Приятного аппетита!
P.S.Пирожки можно выпекать в духовке при температуре 180 ̊С в течение 25-30 минут.
  Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 7,7 г; жиры 8,7 г; углеводы 24,5 г; гликемическая нагрузка 8,8; энергетическая ценность 208,4 ккал.

Автор Goodfoodz РедакторGoodfoodz Редактор

Goodfoodz Редактор

Банальные, но неопровержимые выводы, а также интерактивные прототипы будут преданы социально-демократической анафеме.

Комментарии

wave

Комментарии VK

wave

Чтобы закрыть, нажмить ESC или крестик верхнем правом углу