Еще один рецепт пирога с итальянским акцентом. Но правильнее его назвать самым ленивым в мире пирогом. Практически ничего предварительно готовить не требуется, а вкус у пирога отменный, как будто его сначала долго придумывали, а потом очень старательно готовили. Нежный вкус индейки прекрасно сочетается с мякотью кабачков и растаявшим сыром. Можно добавить каких-нибудь итальянских трав, например, базилик, или орегано, они прекрасно оттенят вкус пирога.
Ингредиенты
Около 400 грамм филе индейки, 2 яйца и 1 желток, 1 стакан молока, 1 стакан муки, 1 небольшой молодой кабачок, 2 средних помидора, соль, растительное масло, травы, 150 грамм твердого сыра типа пармезан.
Этапы приготовления
Режем филе индейки небольшими полосками. Кабачок также режем небольшой соломкой. Помидоры режем пополам, натираем на терке мягкой стороной, таким образом, в конце концов у нас в руках остается кожура, а на тарелке готовая протертая мякоть. Сыр также натираем на терке. Хорошо перемешиваем молоко и яйца, добавляем туда соль, муку. Тесто должно быть достаточно густым, но хорошо стекать с ложки. Выкладываем в огнеупорную форму, смазанную маслом, ингредиенты в следующем порядке: кусочки индейки, немного солим, кабачки, сверху мякоть помидоров, травы, заливаем все это тестом. Отправляем в духовку, разогретую до 180° С на 30-40 минут. Минут за 5 посыпаем его тертым сыром. Готовность пирога можно проверить спичкой или деревянной зубочисткой. Пробуем проткнуть пирог палочкой и если она не сырая, значит пирог пропекся. Вынимаем, разрезаем, наслаждаемся!:) Хорошо вместо обычных помидоров использовать вяленые, которые, кстати, тоже можно сделать дома. А рецепт вяленых помидоров будет далее:)
Goodfoodz Редактор
Goodfoodz Редактор 
