Рецепт Шоколадный блинный торт

Шоколадный блинный торт
Блинный торт – это вкусный, сытный и необычный десерт, который промазывается кремом. Обычно его готовят на Масленицу, но можно порадовать себя и близких в любой день. Итак, готовим шоколадный блинный торт с некоторыми изменениями в классическом рецепте.
Ингредиенты:
Для блинов:
Молоко 3,2% – 400 г
Вода – 175 г
Масло растительное – 10 г
Соль – 2,5 г
Дрожжи сухие – 2,5 г
Сахар – 20 г
Мука – 210 г
Какао-порошок – 15 г
Яйцо – 55 г
Для крема:
Крем фреш – 250 г
Сахарная пудра – 40 г
Шоколад –150 г
Приготовление:
1. Готовим тесто: смешиваем теплые молоко и воду с растительным маслом. Добавляем просеянную муку, какао-порошок, дрожжи, соль, сахар, затем перемешиваем венчиком.
2. Яйцо пробиваем блендером в отдельной посуде, затем добавляем его в тесто и хорошо смешиваем. Чашу с тестом накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут.
3. Выпекаем блины с обеих сторон на разогретой сковороде. При необходимости смазываем сковородку маслом. Готовые блины слегка смазываем сливочным маслом для размягчения.
4. Готовим крем: взбиваем миксером крем фреш с сахарной пудрой до пышности. Шоколад растапливаем и постепенно добавляем в него смесь крем фреша и смешиваем.
5. Каждый блин вырезаем металлическим кольцом диаметром 16 см.
6. Собираем торт: кладем в кольцо первый блин, смазываем его кремом, далее выкладываем аккуратно каждый блин и смазываем кремом. Торт ставим в холодильник до застывания.
7. После аккуратно убираем кольцо и верх торта украшаем тертым шоколадом. Наш шоколадный блинный торт готов. Приятного чаепития.
  Буду признательна вашим комментариям.
  Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 8,6 г; жиры 10,3 г; углеводы 22,6 г; гликемическая нагрузка 6,5 г; энергетическая ценность 200,3 ккал.