Goodfoodz Редактор
Есть чтобы жить
С первых и до последних своих дней человек связан с питанием. Оно поддерживает нашу жизнь, заряжает нас энергией, питает мозг, обеспечивает рост и обновление клеток. Вопросы, связанные с питанием, интересуют, наверное, каждого человека. Ответы на них могут быть самыми разноречивыми. Но самое главное заключается в мудрой фразе древнего философа Сократа: «Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть».
Правильно организованное питание – одно из важнейших условий здорового образа жизни. Пищевой рацион человека практически постоянно должен содержать более шестисот питательных веществ (нутриентов). Примерно 96% из них обладают теми или иными лечебными свойствами. От того, сколько их в продукте, в каких пропорциях они сочетаются, и зависят его диетические свойства.
Чтобы правильно использовать эти свойства продуктов, необходимо знать их химический состав, пищевую ценность, специальные приемы технологической обработки продуктов, правильно составлять рацион питания, соблюдать благоприятный для лечения болезни и профилактики режим питания.
Рациональным считается такое питание, которое восполняет энергетические затраты организма, обеспечивает его потребность в пластических веществах, а также содержит все необходимые для жизнедеятельности витамины, макро-, микро- и ультрамикроэлементы, пищевые волокна, а сам пищевой набор по количеству и набору соответствует ферментативным возможностям желудочно-кишечного тракта.
Однако только наличие в суточном рационе указанных продуктов питания еще не является гарантией здоровья, большую роль играют и способы приготовления пищи. А чтобы питание было полноценным, необходимо правильное понимание общих принципов рационального питания, физиологии и гигиены питания. А поэтому возникает необходимость рассмотрения вопросов организации здорового питания.
Следует особо подчеркнуть, что публикуемые далее материалы будут носить исключительно познавательный (информационный) характер. Поэтому все рекомендации могут использоваться только по согласованию с лечащим врачом или врачом-диетологом.
Продолжение следует...
С первых и до последних своих дней человек связан с питанием. Оно поддерживает нашу жизнь, заряжает нас энергией, питает мозг, обеспечивает рост и обновление клеток. Вопросы, связанные с питанием, интересуют, наверное, каждого человека. Ответы на них могут быть самыми разноречивыми. Но самое главное заключается в мудрой фразе древнего философа Сократа: «Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть».
Правильно организованное питание – одно из важнейших условий здорового образа жизни. Пищевой рацион человека практически постоянно должен содержать более шестисот питательных веществ (нутриентов). Примерно 96% из них обладают теми или иными лечебными свойствами. От того, сколько их в продукте, в каких пропорциях они сочетаются, и зависят его диетические свойства.
Чтобы правильно использовать эти свойства продуктов, необходимо знать их химический состав, пищевую ценность, специальные приемы технологической обработки продуктов, правильно составлять рацион питания, соблюдать благоприятный для лечения болезни и профилактики режим питания.
Рациональным считается такое питание, которое восполняет энергетические затраты организма, обеспечивает его потребность в пластических веществах, а также содержит все необходимые для жизнедеятельности витамины, макро-, микро- и ультрамикроэлементы, пищевые волокна, а сам пищевой набор по количеству и набору соответствует ферментативным возможностям желудочно-кишечного тракта.
Однако только наличие в суточном рационе указанных продуктов питания еще не является гарантией здоровья, большую роль играют и способы приготовления пищи. А чтобы питание было полноценным, необходимо правильное понимание общих принципов рационального питания, физиологии и гигиены питания. А поэтому возникает необходимость рассмотрения вопросов организации здорового питания.
Следует особо подчеркнуть, что публикуемые далее материалы будут носить исключительно познавательный (информационный) характер. Поэтому все рекомендации могут использоваться только по согласованию с лечащим врачом или врачом-диетологом.
Продолжение следует...
Goodfoodz Редактор 
