Рецепт Паста из полбы с куриной грудкой

Паста из полбы с куриной грудкой
Полба – настоящий суперфуд среди круп, содержащий большое количество белка, витаминов, микроэлементов и незаменимых аминокислот. Она обладает необычным ореховым вкусом и замечательно насыщает. Макароны из полбы отличаются плотной ребристой текстурой, которая помогает им удерживать сложные соусы. Кроме того, они не слипаются и достаточно быстро варятся до готовности в течение 9 минут и всего 5 минут до состояния аль денте.
Итак, готовим пасту из полбы с куриной грудкой и томатным соусом с некоторыми изменениями в классическом рецепте.
Ингредиенты:
Паста – 350 г
Куриная грудка (отварная) – 200 г
Масло растительное – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Для соуса:
Томаты черри – 9-10 шт.
Соль, сахар – щепотка
Масло растительное – 1 ст. л.
Сыр, зелень – для подачи
Приготовление:
1. Готовим соус: томаты обжариваем на сковороде с щепоткой соли, сахара и специй. Можно использовать готовый томатный соус.
2. Готовим пасту: в большой кастрюле кипятим воду и отвариваем пасту.
3. Отварную куриную грудку нарезаем на ломтики, добавляем к томатному соусу и тушим.
4. В сковороду выкладываем пасту добавляем специи и смешиваем.
5. В тарелки выкладываем пасту, куриную грудку с соусом, посыпаем натертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!
  Буду признательна вашим комментариям.
  Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 16,6 г; жиры 8,2 г; углеводы 34,8 г; гликемическая нагрузка 4,8; энергетическая ценность 283,4 ккал.

PS Соус песто можно приготовить самостоятельно. Рецепт соуса песто: зелень (базилик, петрушка) – пучок,  орешки горсточка, растительное масло, соль.