Goodfoodz Редактор
Много уже сказано и написано о полезных свойствах рыбы. Могу добавить, что есть ее нужно не менее, чем 2 раза в неделю, а лучше еще чаще. Сегодня мы приготовим сибаса (это модное название получил в России лаврак обыкновенный с легкой руки рестораторов). Запекать будем в духовке, завернув его в конверт из фольги. Это универсальная рыба с очень вкусным диетическим мясом. Представляете, на 100 грамм мяса в этой рыбе всего 1.5 г жира, само же мясо - это источник протеинов и полезных веществ. Готовится очень легко, в чем вы скоро убедитесь. В фольге эта рыбка запекается чуть быстрее, чем без конверта. Для того, чтобы подчеркнуть мягкий вкус рыбы, я решила добавить бальзамический уксус, розмарин, капельку оливкового масла и лайм. Кстати отличным гарниром послужил табули - марокканский салат с кус-кусом.
Ингредиенты
- 2 сибаса
- 1 лайм,
- несколько веточек розмарина,
- соль,
- бальзамический уксус.
Этапы приготовления
-
Рыбку моем, протираем бумажными полотенцами.
-
Выкладываем сибаса на противень выстланный фольгой и натираем солью.
-
Половину лайма нарезаем пластинками, соком половины - поливаем рыбку.
-
Выкладываем лайм, веточки розмарина.
-
Сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
-
Заворачиваем конверт и выпекаем в духовке около 40 минут при температуре в 180 градусов.
Goodfoodz Редактор 
