Goodfoodz Редактор
Нежный сметанник
Классический сметанник – это очень вкусное домашнее лакомство, пользующееся популярностью. Многим сметанник полюбился за простоту и легкость приготовления. Эта ароматная домашняя выпечка подойдет как для обычного чаепития, так и для праздничного мероприятия. Итак, готовим сметанник с некоторыми изменениями в классическом рецепте.
Ингредиенты:
Основа:
Мука – 150 г
Яичный желток – 1 шт.
Масло растительное – 25 г
Молоко 3,2 % – 75 мл
Сахар – 10 г
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Соль – щепотка
Для начинки:
Сметана 10 % – 250 г
Сахар – 25 г
Яйцо – 2 шт.
Яичный белок – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Ванилин – ½ ч. л.
Приготовление:
1. Готовим основу: взбиваем яичный желток с сахаром и солью. Добавляем масло, теплое молоко и перемешиваем. После чего просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в холодильник.
2. Раскатываем тесто в тонкий пласт, распределяем по форме (20 см) и делаем бортики, после чего тесто прокалываем вилкой. Выпекаем корж, в предварительно разогретой духовке до 160 °С, в течение 15 минут.
3. Готовим начинку: яйца, лимонный сок, ванилин, сахар взбиваем до однородной массы. Добавляем сметану и перемешиваем. Затем смесь выливаем на основу и разравниваем.
4. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 160 °С, в течение 45-50 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверяем деревянной шпажкой.
5. Остывший сметанник ставим в холодильнике на 3-4 часа.
6. Наш сметанник готов. Приятного аппетита.
Буду признательна вашим комментариям.
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки – 6,8 г; жиры – 10,0 г; углеводы – 19,5 г; гликемическая нагрузка – 6,8; энергетическая ценность – 200,5 ккал.
Классический сметанник – это очень вкусное домашнее лакомство, пользующееся популярностью. Многим сметанник полюбился за простоту и легкость приготовления. Эта ароматная домашняя выпечка подойдет как для обычного чаепития, так и для праздничного мероприятия. Итак, готовим сметанник с некоторыми изменениями в классическом рецепте.
Ингредиенты:
Основа:
Мука – 150 г
Яичный желток – 1 шт.
Масло растительное – 25 г
Молоко 3,2 % – 75 мл
Сахар – 10 г
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Соль – щепотка
Для начинки:
Сметана 10 % – 250 г
Сахар – 25 г
Яйцо – 2 шт.
Яичный белок – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Ванилин – ½ ч. л.
Приготовление:
1. Готовим основу: взбиваем яичный желток с сахаром и солью. Добавляем масло, теплое молоко и перемешиваем. После чего просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в холодильник.
2. Раскатываем тесто в тонкий пласт, распределяем по форме (20 см) и делаем бортики, после чего тесто прокалываем вилкой. Выпекаем корж, в предварительно разогретой духовке до 160 °С, в течение 15 минут.
3. Готовим начинку: яйца, лимонный сок, ванилин, сахар взбиваем до однородной массы. Добавляем сметану и перемешиваем. Затем смесь выливаем на основу и разравниваем.
4. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 160 °С, в течение 45-50 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверяем деревянной шпажкой.
5. Остывший сметанник ставим в холодильнике на 3-4 часа.
6. Наш сметанник готов. Приятного аппетита.
Буду признательна вашим комментариям.
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки – 6,8 г; жиры – 10,0 г; углеводы – 19,5 г; гликемическая нагрузка – 6,8; энергетическая ценность – 200,5 ккал.
Goodfoodz Редактор 
