Рецепт Печенье курабье

Печенье курабье
Курабье с арабского переводится как «сладость». Это классическое арабское печенье обычно выпекают в форме цветка с вареньем или джемом в середине. Форма печенья может быть любой: шарики, колобки, ромб, колбаски, листочки или что-то более оригинальное по вашему выбору. Испеченное печенье очень нежное, мягкое и рассыпчатое, оно тает во рту, отличается нежным сливочным вкусом, мягкой текстурой и тонким ароматом восточных пряностей. Итак, готовим печенье курабье.
Ингредиенты:
Сливочное масло (мягкое) – 180 г
Сахарная пудра – 80 г
Соль – 1 г
Ваниль – 2 г
Яичный белок СО – 1 шт.
Мука – 210 г
Приготовление:
1. Взбиваем масло до мягкого состояния. Добавляем сахарную пудру, соль и ваниль.
2. Затем добавляем яичный белок.
3. Постепенно перемешивая, вводим муку, тесто получается в меру густым и эластичным.
4. Полученное тесто перекладываем в большой кондитерский мешок с насадкой.
5. Отсаживаем заготовки на противень накрытой бумагой для выпечки и замораживаем.
6. Выпекаем печенья, не размораживая в предварительно разогретой духовке при 170 °С, в течение 20-25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
6. Готовые остывшие печенья можно обмакивать макнуть в растопленный шоколад.
Приятного чаепития.
  Буду признательна вашим комментариям.
  Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки – 5,7 г; жиры – 26,3 г; углеводы – 43,8 г; гликемическая нагрузка – 10,3; энергетическая ценность – 465,0 ккал.
  PS Используйте плотные мешки, потому что тесто довольно густое. Печенье можно отсаживать из насадок, придавая любой̆ рисунок, размер и форму.