Goodfoodz Редактор
Как приятно после зимней прогулки вернуться домой и ощутить тепло и уют домашней обстановки. А полученный заряд бодрости и прекрасное настроение хочется подкрепить чем-то вкусным и особенным, например, пирогом с фруктами. Давайте приготовим вместе пирог с абрикосами.
Ингредиенты:
Для теста
Масло сливочное – 70 г
Сахар –50 г
Кефир –150 г
Мука – 300 г
Яйца С1 – 2 шт.
Разрыхлитель –5 г (1 ч. л. с горкой)
Ванилин – по вкусу
Соль – 2 г
Для начинки:
Абрикосы (замороженные) – 300 г
Сахар – по вкусу
Крахмал кукурузный – 10 г
Приготовление:
1. Готовим тесто: растираем мягкое масло с сахаром. Добавляем кефир, яйца, ванилин, соль и смешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто ставим в холодильник на 15-20 минут.
2. Готовим начинку: абрикосы размораживаем, сливаем воду, добавляем сахар (по желанию) и доводим до кипения, но не кипятим.
3. Тесто делим на 2 неровные части. Большую часть теста раскатываем, кладем его на низ пирога, формируем небольшие бортики, накалываем вилкой, присыпаем крахмалом и выкладываем начинку. Оставшуюся часть теста тонко раскатываем, нарезаем полоски и украшаем ими верх пирога.
4. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 ̊С, в течение 40-45 минут (ориентируйтесь на свой духовку).
5. Наш пирог готов. Завариваем ароматный чай и угощаем близких. Приятного аппетита!
Буду рада обратной связи и вашей реакции.
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 10,2 г; жиры 7,8 г; углеводы 30,7 г; гликемическая нагрузка 10,6; энергетическая ценность 214,2 ккал.
Ингредиенты:
Для теста
Масло сливочное – 70 г
Сахар –50 г
Кефир –150 г
Мука – 300 г
Яйца С1 – 2 шт.
Разрыхлитель –5 г (1 ч. л. с горкой)
Ванилин – по вкусу
Соль – 2 г
Для начинки:
Абрикосы (замороженные) – 300 г
Сахар – по вкусу
Крахмал кукурузный – 10 г
Приготовление:
1. Готовим тесто: растираем мягкое масло с сахаром. Добавляем кефир, яйца, ванилин, соль и смешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто ставим в холодильник на 15-20 минут.
2. Готовим начинку: абрикосы размораживаем, сливаем воду, добавляем сахар (по желанию) и доводим до кипения, но не кипятим.
3. Тесто делим на 2 неровные части. Большую часть теста раскатываем, кладем его на низ пирога, формируем небольшие бортики, накалываем вилкой, присыпаем крахмалом и выкладываем начинку. Оставшуюся часть теста тонко раскатываем, нарезаем полоски и украшаем ими верх пирога.
4. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 ̊С, в течение 40-45 минут (ориентируйтесь на свой духовку).
5. Наш пирог готов. Завариваем ароматный чай и угощаем близких. Приятного аппетита!
Буду рада обратной связи и вашей реакции.
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 10,2 г; жиры 7,8 г; углеводы 30,7 г; гликемическая нагрузка 10,6; энергетическая ценность 214,2 ккал.
Goodfoodz Редактор 
