Рецепт Майонез домашний без яиц

(Голосов: 28, Рейтинг: 5)
Майонез домашний без яиц
Лёгкий, воздушный и тающий во рту домашний майонез порадует всех членов семьи. Это и заправка для салата, и добавка к супам, и приправа для горячих блюд.
День рождения майонеза отмечается 28 мая. В настоящее время основные ингредиенты этого продукта не претерпели изменений, и соус по-прежнему готовят из яичного желтка, растительного масла, горчицы, соли и некоторых пряностей. В рецепте домашнего соуса яйца легко заменяются молоком. Итак, готовим домашний майонез без яиц.
Ингредиенты:
Молоко – 100 мл
Растительное (оливковое) масло – 200 мл
Сок лимонный – 1 ст. л.
Соль – ⅓ ч. л.
Сахар – ½ ч. л.
Горчица –½ ч. л.
Приготовление:
1. Взбиваем молоко с растительным маслом блендером. Через несколько секунд масса начнет загустевать.
2. Добавляем лимонный сок, соль, (сахар, горчицу по желанию) и продолжаем взбивать, немного увеличивая скорость до получения густой консистенции. Наш домашний майонез готов. Приятного аппетита!
  Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 16,4 г; жиры 62,6 г; углеводы 2,4 г; гликемическая нагрузка 3,9 г.; энергетическая ценность 577,2 ккал.
  PS: Молоко и масло должны быть комнатной температуры. Масло берем рафинированное. При желании можно добавить 1 чайную ложку горчицы (без добавок) и ½ ч. л. сахара. Для получения желтоватого цвета можно добавить щепотку куркумы. Диаметр посуды должен быть равен или чуть больше диаметра блендера. При взбивании, не поднимаем блендер.

Автор Goodfoodz РедакторGoodfoodz Редактор

Goodfoodz Редактор

Банальные, но неопровержимые выводы, а также интерактивные прототипы будут преданы социально-демократической анафеме.

Комментарии

wave

Комментарии VK

wave

Чтобы закрыть, нажмить ESC или крестик верхнем правом углу