Goodfoodz Редактор
Майонез домашний без яиц
Лёгкий, воздушный и тающий во рту домашний майонез порадует всех членов семьи. Это и заправка для салата, и добавка к супам, и приправа для горячих блюд.
День рождения майонеза отмечается 28 мая. В настоящее время основные ингредиенты этого продукта не претерпели изменений, и соус по-прежнему готовят из яичного желтка, растительного масла, горчицы, соли и некоторых пряностей. В рецепте домашнего соуса яйца легко заменяются молоком. Итак, готовим домашний майонез без яиц.
Ингредиенты:
Молоко – 100 мл
Растительное (оливковое) масло – 200 мл
Сок лимонный – 1 ст. л.
Соль – ⅓ ч. л.
Сахар – ½ ч. л.
Горчица –½ ч. л.
Приготовление:
1. Взбиваем молоко с растительным маслом блендером. Через несколько секунд масса начнет загустевать.
2. Добавляем лимонный сок, соль, (сахар, горчицу по желанию) и продолжаем взбивать, немного увеличивая скорость до получения густой консистенции. Наш домашний майонез готов. Приятного аппетита!
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 16,4 г; жиры 62,6 г; углеводы 2,4 г; гликемическая нагрузка 3,9 г.; энергетическая ценность 577,2 ккал.
PS: Молоко и масло должны быть комнатной температуры. Масло берем рафинированное. При желании можно добавить 1 чайную ложку горчицы (без добавок) и ½ ч. л. сахара. Для получения желтоватого цвета можно добавить щепотку куркумы. Диаметр посуды должен быть равен или чуть больше диаметра блендера. При взбивании, не поднимаем блендер.
Лёгкий, воздушный и тающий во рту домашний майонез порадует всех членов семьи. Это и заправка для салата, и добавка к супам, и приправа для горячих блюд.
День рождения майонеза отмечается 28 мая. В настоящее время основные ингредиенты этого продукта не претерпели изменений, и соус по-прежнему готовят из яичного желтка, растительного масла, горчицы, соли и некоторых пряностей. В рецепте домашнего соуса яйца легко заменяются молоком. Итак, готовим домашний майонез без яиц.
Ингредиенты:
Молоко – 100 мл
Растительное (оливковое) масло – 200 мл
Сок лимонный – 1 ст. л.
Соль – ⅓ ч. л.
Сахар – ½ ч. л.
Горчица –½ ч. л.
Приготовление:
1. Взбиваем молоко с растительным маслом блендером. Через несколько секунд масса начнет загустевать.
2. Добавляем лимонный сок, соль, (сахар, горчицу по желанию) и продолжаем взбивать, немного увеличивая скорость до получения густой консистенции. Наш домашний майонез готов. Приятного аппетита!
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 16,4 г; жиры 62,6 г; углеводы 2,4 г; гликемическая нагрузка 3,9 г.; энергетическая ценность 577,2 ккал.
PS: Молоко и масло должны быть комнатной температуры. Масло берем рафинированное. При желании можно добавить 1 чайную ложку горчицы (без добавок) и ½ ч. л. сахара. Для получения желтоватого цвета можно добавить щепотку куркумы. Диаметр посуды должен быть равен или чуть больше диаметра блендера. При взбивании, не поднимаем блендер.
Goodfoodz Редактор 
