Goodfoodz Редактор
Капустные котлеты
Блюда из белокочанной капусты пользуются популярностью во всем мире. Сам овощ славится своими полезными свойствами и витаминами, поэтому любая пища с добавлением капусты отлично подойдет как для детей, так и взрослых. Она настолько универсальна, что приготовить из нее можно не только простой салат, но и настоящий деликатес. Капусту используют для готовки голубцов и борща, из нее жарят котлеты, тушат с мясом и сметаной, делают из нее вкусную начинку для пирожков, рулетов и вареников. Итак, готовим капустные котлеты.
Ингредиенты:
Капуста – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Мука – 30 г
Масло растительное для жарки – 20 г
Соль, перец, зелень – по вкусу
Отруби овсяные – 25 г
Приготовление:
1. Нарезанную капусту тушим в небольшом количестве воды до готовности. После чего сливаем остатки воды и измельчаем блендером.
2. Добавляем просеянную муку, мелко нарезанный лук, соль, перец и все перемешиваем до состояния овощного «фарша».
3. Формируем котлеты и обваливаем их в отрубях или панировочных сухарях. Если основа для котлет получилась жидковатой, то добавляем еще немного муки.
4. Обжариваем котлеты в небольшом количестве масла с обеих сторон. Можно подавать с отварной фасолью, гречневой кашей или с другим гарниром. Приятного аппетита!
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 2,6 г; жиры 6,7 г; углеводы 12,0 г; гликемическая нагрузка 2,9; энергетическая ценность 119,8 ккал.
Блюда из белокочанной капусты пользуются популярностью во всем мире. Сам овощ славится своими полезными свойствами и витаминами, поэтому любая пища с добавлением капусты отлично подойдет как для детей, так и взрослых. Она настолько универсальна, что приготовить из нее можно не только простой салат, но и настоящий деликатес. Капусту используют для готовки голубцов и борща, из нее жарят котлеты, тушат с мясом и сметаной, делают из нее вкусную начинку для пирожков, рулетов и вареников. Итак, готовим капустные котлеты.
Ингредиенты:
Капуста – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Мука – 30 г
Масло растительное для жарки – 20 г
Соль, перец, зелень – по вкусу
Отруби овсяные – 25 г
Приготовление:
1. Нарезанную капусту тушим в небольшом количестве воды до готовности. После чего сливаем остатки воды и измельчаем блендером.
2. Добавляем просеянную муку, мелко нарезанный лук, соль, перец и все перемешиваем до состояния овощного «фарша».
3. Формируем котлеты и обваливаем их в отрубях или панировочных сухарях. Если основа для котлет получилась жидковатой, то добавляем еще немного муки.
4. Обжариваем котлеты в небольшом количестве масла с обеих сторон. Можно подавать с отварной фасолью, гречневой кашей или с другим гарниром. Приятного аппетита!
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 2,6 г; жиры 6,7 г; углеводы 12,0 г; гликемическая нагрузка 2,9; энергетическая ценность 119,8 ккал.
Goodfoodz Редактор 
