Рецепт Лобио из стручковой фасоли

(Голосов: 8, Рейтинг: 5)
Лобио из стручковой фасоли
Лобио в переводе с грузинского – фасоль. В грузинской кухне это название носят несколько десятков вариантов блюд из отварной фасоли. Они различаются сортами фасоли, их величиной, формой, цветом, характером окраски, степенью развара и что самое существенное, приправами. Фасоль очень полезный продукт, имеющий в составе полезные растительные белки, сложные углеводы, обеспечивающие энергией. В ней содержатся витамины группы В, К, С, Е, А и бета-каротин.
Наиболее популярным вариантом является традиционный рецепт лобио из зеленой стручковой фасоли. Блюдо получается очень сытным и питательным. Ведь основной ингредиент содержит природный белок и вполне заменит мясо. Итак, готовим лобио из стручковой фасоли.
Ингредиенты:
Фасоль стручковая (замороженная) – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Специи: кориандр и сладкий перец молотые, орегано – по вкусу
Яйца – 3 шт.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по вкусу
Приготовление:
1. Стручковую фасоль отвариваем примерно 7-12 минут, слегка остужаем и сливаем воду.
2. Тушим нарезанный лук с пряностями в небольшом количестве масла и добавляем фасоль.
3. Затем заливаем смесь взбитыми яйцами, солим и тушим под крышкой на среднем огне еще 5 минут. Наше блюдо готово. Перед подачей посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки – 15,3 г; жиры – 2,6 г; углеводы – 1,9 г; гликемическая нагрузка – 0,2 г; энергетическая ценность – 121,2 ккал.

Автор Goodfoodz РедакторGoodfoodz Редактор

Goodfoodz Редактор

Банальные, но неопровержимые выводы, а также интерактивные прототипы будут преданы социально-демократической анафеме.

Комментарии

wave

Комментарии VK

wave

Чтобы закрыть, нажмить ESC или крестик верхнем правом углу