Рецепт Растворимый кофе

Растворимый кофе
День рождения растворимого кофе ежегодно отмечается 24 июля. Праздник посвящен популярному горячему напитку. Технологию преобразования плодов кофейного дерева в растворимый порошок первым придумал американский ученый японского происхождения химик Сатори Като.

  Несмотря на то, что праздник еще не приобрел полноценный статус официального, его отмечают истинные любители растворимого бодрящего напитка, а также сами производители, которые считают этот день своим профессиональным праздником. Фирмы-изготовители проводят презентации новинок, дегустации, распродажи, организуют дни открытых дверей.

  Ежедневно в мире выпивается около 2,25 миллиардов чашек кофе, и больше половины приходится на долю растворимого кофе. Признаком качественного растворимого кофе является хорошая растворяемость как в горячей, так и в холодной воде. Растворимый кофе, который быстро растворяется, не оставляя осадка будет самым качественным.

  Основными отличиями, которые выделяют сублимированный концентрат от молотого зерна, являются вкусовые ноты, оттенки глубины аромата и терпкость. Для его приготовления применяют зерна робуста либо арабики. Растворимый кофе следует готовить в соответствии с инструкциями производителя и пить в том количестве, в котором его рекомендует ВОЗ.