Рецепт 1 июня – Всемирный день молока

  • Автор Goodfoodz РедакторGoodfoodz Редактор
  • Общая
  • 1 июня 2023
(Голосов: 15, Рейтинг: 5)
1 июня – Всемирный день молока (World Milk Day). Также в этот день весь мир отмечает Международный день защиты детей, поэтому фраза «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!» в полной мере относится к 1 июня. Впервые всемирный день молока отметили в 2001 году по предложению Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. Цель праздника – популяризация молока и молочных продуктов, а также информирование населения о деятельности, связанной с молоком и молочным производством.
  Молоко – ценный натуральный напиток, многочисленные целебные свойства которого доказаны учеными. Он полезен благодаря уникальному химическому составу, «разработанному» самой природой. Молоко на 80% состоит из белка казеина, который не растворяется в воде. Богат казеином и творог, получаемый из молока. Другой молочный белок – альбумин при скисании молока в творог не переходит и остается в молочной сыворотке. При нагревании до 70 ̊С альбумин свертывается. Меньше всего в напитке белка – глобулина. Кроме того, в молоке содержится молочный сахар (лактоза), которого нет больше ни в одном другом виде пищи.
А еще молоко является источником более 30 витаминов и большого количества минералов, в их числе: ретинол, витамины группы В, С, фосфор, кальций, магний, калий, селен. Их содержание гораздо выше в парном молоке чем в обычном. Нормальная микрофлора молока содержит молочнокислые бактерии, сырную палочку, молочный стрептококк, болгарскую палочку и другие субстанции. Молоко входит в состав ингредиентов многих блюд. Поэтому в этот день есть повод приготовить одно из ваших любимых блюд с использованием молока (если, конечно, у вас нет ограничений на молочные продукты по состоянию здоровья).

Автор Goodfoodz РедакторGoodfoodz Редактор

Goodfoodz Редактор

Банальные, но неопровержимые выводы, а также интерактивные прототипы будут преданы социально-демократической анафеме.

Комментарии

wave

Комментарии VK

wave

Чтобы закрыть, нажмить ESC или крестик верхнем правом углу