Рецепт Шаурма домашняя

Шаурма домашняя
Наверное, трудно найти человека, который не пробовал шаурму. Она настолько распространилась по всему миру. Еще триста лет назад в Дамаске готовили нечто подобное. Мелко нарубленное мясо укладывалось в конверт из лепешки. Постепенно добавлялись все новые и новые компоненты, пока наконец шаурма не стала такой, какой мы привыкли ее видеть. В России впервые шаурма появилась на Кавказе и постепенно дошла до северных регионов. Сейчас это один из самых популярных фастфудов. Итак, готовим шаурму.
Ингредиенты:
Для мясной начинки:
Куриная грудка – 2 шт.
Масло растительное – 5 ст. л.
Для овощной начинки:
Перец болгарский – 1 шт.
Огурцы – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Пекинская капуста – 1 шт.
Для соуса:
Сметана – 150 г
Чеснок – 5-6 зубчиков
Петрушка – 2-3 ст. л.
Лаваш
Специи, соль – по вкусу
Приготовление:
1. Готовим соус: сметану смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс, добавляем петрушку, соль, перец, специи и все перемешиваем.
2. Готовим мясную начинку: обжариваем нарезанные кусочки куриной грудки в небольшом количестве масла, затем перекладываем их в чашку и после остывания нарезаем на мелкие кусочки.
3. Готовим овощную начинку: огурцы нарезаем тонкими полосками, перец соломкой и помидоры кубиками. Затем мелко шинкуем капусту и нарезаем лук полукольцами.
4. Середину лаваша смазываем соусом, выкладываем мясную и овощную начинки, после чего сворачиваем в кулек.
5. Наша шаурма готова. Приятного аппетита!
  Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 8,5 г; жиры 3,5 г; углеводы 23,1 г; гликемическая нагрузка 6,1 г; энергетическая ценность 160,9 ккал.