Рецепт 10 правил выбора правильных продуктов в магазине

1. Лучше исключить из своего рациона продукты, которые содержат ингредиенты, название которых длиннее 15 букв, смысл его не понятен и вы не в состоянии с 1 раза его произнести.

2. Камедь.  Данный ингредиент славится огромной влагоудерживающей способностью. Поэтому он используются в пищевой, бумажной и других отраслях промышленности в качестве клея итд. Этот продукт просто находка для производителей продуктов питания. Увеличивает выход продукции в объеме, при этом нет необходимости тратить на это нормальные, натуральные ингредиенты. Себестоимость этого чуда - копейки! Не знаю как вы, но я не хотела бы есть клей на завтрак, поэтому исключаю подобные продукты.

3. Всевозможные "Е". Эти консерванты, стабилизаторы и прочее уже наделали шума на постепенно все о них забыли. Да, может они официально безвредны, но почему мы периодически видим в различных изданиях статьи на тему "разрешенные вредные добавки"? Я считаю, лучше без них, чем с ними. Все верят надписи на упаковке "без ГМО", которая, по мнению большинства, гарантирует натуральность продукта. ГМО там может и нет, зато всяких ненужных добавок очень много! О ГМО в другой раз, это повод для отдельной статьи.

4. Консерванты могут быть натуральными! Для того, чтобы банка с маринованными огурцами не испортилась, в нее не нужно пихать кучу консервантов и стабилизаторов, достаточно уксуса и соли. Все должно быть в меру. Варенье должно быть с сахаром, а не кучей непонятных веществ, например, сорбат калия, которые, похоже, озолотят наших пищевых королей.

5. Глутамат натрия (любые усилители вкуса). Эти ингредиенты еще называют "пятым вкусом". Они искусственно усиливают восприятие рецепторов языка. Японские  исследователи обнаружили, что диета с высоким содержанием глутамата натрия вызывает потерю зрения и истончение сетчатки глаза у крыс. Конечно же крыс кормили глутаматом натрия в больших объемах, но его употребление, пусть и в меньших количествах, может привести к тем же последствиям, но только через несколько десятилетий.

6. Крахмал. Если я захочу поесть крахмал, я сделаю картофельное пюре. Не надо мне его запихивать в йогурты, джемы, мороженое, пельмени, колбасу и любые начинки. Крахмал здорово увеличивает объем выхода продукции. Например, кетчупы. Только в 10% случаев в кетчупах я не встречала крахмал. Кетчуп не нужно загущать крахмалом, если в нем достаточное количество помидоров. Запомните, недостаток томатов заменен крахмалом!

7. Натуральные йогурты. Не все йогурты одинаково полезны? По-моему, полезность большинства йогуртов сведена на нет количеством различных добавок в них.  Посмотрите на упаковку йогурта с каким-нибудь вкусом - будь то "фитнесс", чернослив, мюсли или любимая детьми клубника - это ароматизаторы (искусственные или искусственные+натуральные), стабилизаторы, загустители и прочее. Иногда от клубники в йогурте присутствует только название плюс кусочки яблок. Предлагаю вам поступать следующим образом: покупаем натуральный йогурт (состав: закваска, молоко, йогуртовые культуры),  добавляем варенье или джем (который сделан из ягод/фруктов+сахар) и пожалуйста - клубничный, апельсиновый, малиновый итд йогурт готов.

8. Мясо. Иногда рынок в центре города может предложить вам мясо значительно лучшего качества (и по той же цене!), чем супермаркет рядом с вашим домом.

9.  Срок годности. Старайтесь покупать продукты с небольшим сроком годности - это хотя-бы как то гарантирует то, что в продукте минимум вредных добавок.

10. Молоко. В Москве нет коров. Покупайте молоко, которое произведено там, где коровы все-таки есть.

P.S. Приятного аппетита! А какие продукты вы стараетесь исключить из своего рациона? Оставляйте комментарии!