Goodfoodz Редактор
Булочки из цельнозерновой муки
Цельнозерновая мука в отличие от белой муки содержит в себе все природные компоненты пшеницы. В ее составе имеются целый комплекс необходимых витаминов и важных микроэлементов, а также клетчатка, способствующая поддержанию здоровья кишечника. Из этой муки получаются вкусные и ароматные булочки, которые и на следующий день остаются мягкими и свежими. Итак, готовим булочки из цельнозерновой муки.
Мука цельнозерновая – 100 г
Мука пшеничная – 150 г
Соль – ¾ ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Вода теплая – 150 мл
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Просеянную мучную смесь смешиваем с дрожжами и сахаром. Добавляем теплую воду, масло, сахар, соль и замешиваем мягкое тесто. Тесто накрываем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа. Растительное масло можно заменить сливочным.
2. После чего тесто обминаем, делим на несколько частей и формируем из них небольшие колобки. Противень застилаем бумагой для выпечки. Колобки расставляем на противне, накрываем и оставляем подняться на 30-40 минут. Перед выпечкой булочки сбрызгиваем водой.
3. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 190 °С, в течение 25-35 минут до румяной корочки (ориентируйтесь на свою духовку).
4. Готовые булочки остужаем на решетке. Приятного аппетита!
Буду признательна вашим комментариям.
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 6,1 г; жиры 5,5 г; углеводы 41,0 г; гликемическая нагрузка 11,3; энергетическая ценность 237,0 ккал.
Цельнозерновая мука в отличие от белой муки содержит в себе все природные компоненты пшеницы. В ее составе имеются целый комплекс необходимых витаминов и важных микроэлементов, а также клетчатка, способствующая поддержанию здоровья кишечника. Из этой муки получаются вкусные и ароматные булочки, которые и на следующий день остаются мягкими и свежими. Итак, готовим булочки из цельнозерновой муки.
Мука цельнозерновая – 100 г
Мука пшеничная – 150 г
Соль – ¾ ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Вода теплая – 150 мл
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Просеянную мучную смесь смешиваем с дрожжами и сахаром. Добавляем теплую воду, масло, сахар, соль и замешиваем мягкое тесто. Тесто накрываем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа. Растительное масло можно заменить сливочным.
2. После чего тесто обминаем, делим на несколько частей и формируем из них небольшие колобки. Противень застилаем бумагой для выпечки. Колобки расставляем на противне, накрываем и оставляем подняться на 30-40 минут. Перед выпечкой булочки сбрызгиваем водой.
3. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 190 °С, в течение 25-35 минут до румяной корочки (ориентируйтесь на свою духовку).
4. Готовые булочки остужаем на решетке. Приятного аппетита!
Буду признательна вашим комментариям.
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 6,1 г; жиры 5,5 г; углеводы 41,0 г; гликемическая нагрузка 11,3; энергетическая ценность 237,0 ккал.
Goodfoodz Редактор 
