Рецепт Маффины классические

Этот рецепт маффинов я почему-то долго обходила стороной. Новая силиконовая формочка год лежала без дела. Как-то раз я сделала в ней пирожки из слоеного теста с помидорами,  и больше к ней не возвращалась. Оказалось, зря, рецепт очень простой. Тесто для маффинов очень любит достаток. Должно быть достаточно масла и молока:) Это настоящий экспресс-рецепт! Я даже думаю теперь готовить их на завтрак. Даже досматривая последний сон их нетрудно приготовить). Ведь есть сотни вариантов, с наполнителями, сладкие, несладкие, они никогда не наскучат! Для того, чтобы было еще более понятно, я сделала пошаговый фото рецепт.

Ингредиенты

Очень простой состав, его легко запомнить сразу:

1 стакан молока, половина пачки (100 грамм) сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 яйцо, 2 неполных стакана муки, 0,5 стакана сахара, щепотка соли.

Этапы приготовления

Муку просеиваем в миску, добавляем сахар, разрыхлитель, щепотку соли, перемешиваем.

Растапливаем масло, добавляем в другую миску, перемешиваем с яйцом.

Добавляем молоко. Обычно рекомендуется немного подогревать молоко (не доводить до кипения) и брать яйцо комнатной температуры.

Далее смешиваем все ингредиенты. Даем постоять минут 20. Пусть тесто поднимется. Духовку разогреваем до 200 градусов. Дно каждой формы смазываем маслом или ничем не смазываем, если у вас силиконовая форма, как у меня. Ложкой накладываем тесто в форму для маффинов. Старайтесь не заполнять форму полностью, должно остаться немного места для  того, чтобы они поднялись.

Выпекаем около 25-30 минут. Приятного аппетита!