Рецепт Новогоднее печенье

(Голосов: 1, Рейтинг: 5)

Это печенье я делаю пару раз в год - на новый год и где-нибудь в феврале. Оно сделано из пряничного теста, рецепт я знаю четко, но, почему-то, каждый год оно получается разное. Не поленитесь найти все специи, которые я приведу в списке ингредиентов - дома будет стоять незабываемый аромат!!! Самое главное четко соблюдать время, которое печенье должно находиться в духовке. Кстати это то самое печенье, которое теперь принято вешать на елку (если конечно вы его не съедите раньше). Для того, чтобы сделать из этих пряничных елок (звездочек, ангелочков или человечков) елочное украшение, не забудьте проделать в них небольшие дырочки прежде чем отправить их в духовку. По поводу имбиря - я иногда кладу, иногда не кладу, это по вкусу - кто-то любит острое и сладкое печенье. Как обычно, здесь приведен пошаговый фоторецепт. Да, каждую пряничную елку можно украсить сахарной глазурью или посыпать сахарной пудрой (упаковать в красивый пакетик и использовать в качестве новогоднего сувенира:)).

Ингредиенты

  • Для 20 елок:
  • 0,5 стандартной пачки масла (125 грамм),
  • 125 грамм коричневого сахара,
  • 150 грамм меда,
  • 2 чайные ложки сухой смеси пряностей, а именно:кардамон, корица, бадьян, мускатный орех, гвоздика, имбирь (по желанию)
  • 1 чайная ложка соды или разрыхлителя,
  • 400 грамм муки.

Этапы приготовления

  1. Специи перемалываем в ступке, мешаем с просеянной мукой и содой/разрыхлителем.

  2. Масло хорошенько взбиваем с сахаром.

  3. Смешиваем масло с сахаром, муку со специями, добавляем мед.

  4. Замешиваем эластичное тесто. Формируем шар, кладем в холодильник на полчаса минимум.

  5. Делим тесто на 2 части. Каждую раскатываем пластом толщиной 7-8 миллиметров. Вырезаем елочки.

  6. Выстилаем противень бумагой. Духовку разогреваем до 180 градусов С. Выпекаем елочки 10-12 минут.


Автор Goodfoodz РедакторGoodfoodz Редактор

Goodfoodz Редактор

Банальные, но неопровержимые выводы, а также интерактивные прототипы будут преданы социально-демократической анафеме.

Комментарии

wave

Комментарии VK

wave

Чтобы закрыть, нажмить ESC или крестик верхнем правом углу