Рецепт Оладьи из кабачков

Еще один рецепт блюда из кабачков, достаточно полезно и вкусно. Оладушки из кабачков по принципу приготовления чем-то напоминают драники. Я бы назвала их даже кабачковыми драниками=) Отличный перекус - нежные, ароматные оладушки. Ржаная мука грубого помола только добавляет пользы. Готовить лучше на оливковом масле.

Ингредиенты

Пара молодых кабачков (с тонкой кожурой), 2 яйца, 4 столовые ложки ржаной муки грубого помола, соль, оливковое масло для приготовления самих оладушек, зелень петрушки или укропа для теста или украшения, бумага для выпечки - для того чтобы дать лишнему маслу стечь с готовых оладушек.

Этапы приготовления

Моем кабачки, при необходимости чистим их, натираем на крупной терке. Добавляем к ним яйца, ржаную муку, солим, аккуратно перемешиваем, можно добавить в тесто измельченную зелень, она придаст красивый цвет. Разогреваем масло в сковороде с толстым дном. Столовой ложкой берем получившееся тесто и выпекаем получившиеся оладушки с двух сторон. Выстилаем бумагой для выпечки тарелку, выкладываем на нее готовые оладьи и даем лишнему маслу стечь. Приятного аппетита!!!