Goodfoodz Редактор
Пирог с тыквой, рисом и изюмом
Тыква – уникальный овощ, содержащий в себе массу минералов, витаминов, органических кислот, пектина и клетчатки. Она настолько универсальна, что из неё можно приготовить множество блюд, в том числе и десерт. Эта выпечка порадует ярким ароматом и вкусом. К тому же тыквенные пироги можно печь не только в сезон созревания плодов, но и в зимне-весенний период. Предлагаю рецепт приготовления вкуснейшего пирога с тыквой, рисом и изюмом.
Ингредиенты:
Для теста:
Кефир – 75 мл
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 2 г
Мука – 220–230 г
Разрыхлитель – ½ ч. л.
для начинки:
тыква – 500 г
рис – 100 г
изюм – 130 г
масло сливочное – 50 г
соль – по вкусу
Приготовление:
1. Готовим тесто: перемешиваем кефир, яйцо, растопленное масло, сахар и соль. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто, накрываем салфеткой и оставляем отдохнуть.
2. Готовим начинку: тыкву, очищенную от кожуры и семян, нарезаем мелкими кубиками. Отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности и промываем. Изюм замачиваем и промываем. Тыкву, рис, изюм перемешиваем.
3. Тесто делим на 2 части и раскатываем в тонкие пласты. Затем больший пласт теста перекладываем в форму, смазанную маслом. Кладем начинку, поливаем растопленным маслом, накрываем меньшим пластом теста и защипываем края.
4. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 170–180 ̊С в течение 40–50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Если тыква окажется жестковатой, выпекаем еще 10 минут. Приятного аппетита!
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 4,0 г; жиры 7,1 г; углеводы 26,6 г; гликемическая нагрузка 11,8 г.; энергетическая ценность 169,1 ккал.
Тыква – уникальный овощ, содержащий в себе массу минералов, витаминов, органических кислот, пектина и клетчатки. Она настолько универсальна, что из неё можно приготовить множество блюд, в том числе и десерт. Эта выпечка порадует ярким ароматом и вкусом. К тому же тыквенные пироги можно печь не только в сезон созревания плодов, но и в зимне-весенний период. Предлагаю рецепт приготовления вкуснейшего пирога с тыквой, рисом и изюмом.
Ингредиенты:
Для теста:
Кефир – 75 мл
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 2 г
Мука – 220–230 г
Разрыхлитель – ½ ч. л.
для начинки:
тыква – 500 г
рис – 100 г
изюм – 130 г
масло сливочное – 50 г
соль – по вкусу
Приготовление:
1. Готовим тесто: перемешиваем кефир, яйцо, растопленное масло, сахар и соль. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто, накрываем салфеткой и оставляем отдохнуть.
2. Готовим начинку: тыкву, очищенную от кожуры и семян, нарезаем мелкими кубиками. Отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности и промываем. Изюм замачиваем и промываем. Тыкву, рис, изюм перемешиваем.
3. Тесто делим на 2 части и раскатываем в тонкие пласты. Затем больший пласт теста перекладываем в форму, смазанную маслом. Кладем начинку, поливаем растопленным маслом, накрываем меньшим пластом теста и защипываем края.
4. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 170–180 ̊С в течение 40–50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Если тыква окажется жестковатой, выпекаем еще 10 минут. Приятного аппетита!
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 4,0 г; жиры 7,1 г; углеводы 26,6 г; гликемическая нагрузка 11,8 г.; энергетическая ценность 169,1 ккал.
Goodfoodz Редактор 
