Рецепт Пирог с рисом и изюмом

Пирог с рисом и изюмом
Это оригинальное и вкусное блюдо не оставит вас равнодушными. Итак, готовим пирог с рисом и изюмом.
Ингредиенты:
Для опары:
Вода теплая – 135 мл
Дрожжи (сухие) – 5 г (1 ч. л.)
Мука пшеничная – 25 г
Для теста:
Сахар – 25 г (1 ст. л.)
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 30 г
Масло растительное – 20 г
Мука пшеничная – 320 г
Соль – 2 г
Для начинки:
Рис – 150 г
Изюм, курага – 50 г
Сахар – по вкусу
Масло сливочное – 35 г
Приготовление:
1. Готовим опару: теплую воду, дрожжи, просеянную муку смешиваем. Опару накрываем и ставим в теплое место на 10 -15 минут.
2. Готовим тесто: в миску с опарой добавляем оба вида масла, яйцо, сахар, соль и смешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто накрываем и ставим в тёплое место на 1 – 1,50 часа.
3. Готовим начинку: рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности, затем промываем и просушиваем. Добавляем к рису предварительно промытый, просушенный изюм, курагу, сахар и смешиваем.
4. Тесто делим на две части сначала формируем низ пирога и укладываем в форму смазанной маслом. Выкладываем начинку и поливаем растопленным сливочным маслом. Вторую часть теста тонко раскатываем и накрываем пирог и защипываем края.
5. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 °С, в течение 45-50 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
6. Наш пирог готов. Приятного аппетита!
  Буду признательна вашим комментариям.
  Состав пищевых веществ и энергетическая ценность продуктов на 100 г блюда: белки 4,4 г; жиры 10,8 г; углеводы 33,7 г; гликемическая нагрузка 9,5; энергетическая ценность 242,6 ккал.
  Начинка для пирога, можно использовать, любые ягоды или фрукты по вашему усмотрению.