Рецепт Фрикадельки

(Нет голосов)

Наконец-то добралась до книги Кинокулинария и ее рецептов. Сегодня мы с вами приготовим настоящие шведские рождественские фрикадельки (или тефтели) из фильма "Фанни и Александр" Ингмара Бергмана. Хочу также добавить, что фрикадельки в Швеции блюдо традиционное и рецептов его приготовления сотни - варьируется степень прожарки лука, количество хлебных крошек, есть даже фрикадельки в соусе с корицей!

Ингредиенты

  • На 2 порции
  • 300 грамм говяжьего фарша,
  • 1 средняя луковица,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • 2 столовые ложки хлебных крошек,
  • щепотка белого молотого перца,
  • щепотка черного молотого перца,
  • 1 яйцо - по желанию, я обычно не добавляю,
  • растительное масло для приготовления.

Этапы приготовления

  1. Лук очищаем и измельчаем.

  2. Добавляем в фарш лук, хлебные крошки, приправляем солью и перцем.

  3. Формируем из фарша небольшие шарики.

  4. Разогреваем масло на сковороде, обжариваем фрикадельки с двух сторон.

  5. Оставляем их томиться на малом огне в течение 25-30 минут.

  6. Подаем с картофельным пюре и брусничным соусом.


Автор Goodfoodz РедакторGoodfoodz Редактор

Goodfoodz Редактор

Банальные, но неопровержимые выводы, а также интерактивные прототипы будут преданы социально-демократической анафеме.

Комментарии

wave

Комментарии VK

wave

Чтобы закрыть, нажмить ESC или крестик верхнем правом углу